Supa delicioasă și aromată vă va încărca nu numai cu energie, ci și cu bună dispoziție pentru restul zilei. Așadar, supa delicioasă de orez cu bulion de vită este excelentă doar pentru masa de cină. Este destul de simplu să-l pregătiți, iar produsele necesare sunt cu siguranță găsite în fiecare bucătărie.
Ingrediente:
- 1 kg carne de vită (pieptul este perfect);
- 200 g crupe de orez;
- 5 roșii coapte;
- 2 frunze de lavrushka;
- apă - 4 l;
- 1 ceapa medie;
- 3 linguri ulei de floarea soarelui (de preferință inodor);
- 3 căței de usturoi;
- condimente și sare.
Pregătire:
- Mai întâi trebuie să pregătiți bulionul. Pentru a face acest lucru, clătiți bine carnea de vită (o puteți înmuia timp de 1 oră în apă rece). Apoi carnea este tăiată în bucăți și așezată într-o cratiță suficient de adâncă. Acolo se toarnă apă. Apoi cratița este așezată pe aragaz și carnea este gătită până când este gătită, durând de obicei cel puțin 120 de minute.
- Apoi sare și crupe de orez pre-spălate sunt turnate în tigaie. După aceea, supa trebuie gătită cel puțin o treime din oră.
- Apoi, trebuie să pregătiți prăjirea. Curățați și clătiți ceapa. Apoi, folosind un cuțit ascuțit, tăiați-l în cupe destul de mici. Asigurați-vă că îndepărtați pielea de pe roșii. Sunt opărite cu apă proaspăt fiartă și apoi pielea este îndepărtată foarte ușor. După aceea, roșiile se freacă printr-o sită sau se toacă foarte mărunt.
- Așezați o tigaie pe o sobă preîncălzită, în care trebuie să turnați ulei. Apoi turnați în ea ceapa și roșiile tocate. Nu este necesar să prăjiți legumele pentru o perioadă foarte lungă de timp, sau mai bine zis, până la jumătate fierte. Apoi, conținutul cratiței este turnat în supă. De asemenea, condimentele parfumate trebuie trimise în tigaie. După aceea, supa ar trebui să fiarbă cel puțin 10 minute.
- Apoi tigaia este scoasă din aragaz. Este necesar să-l umpleți cu cățele de usturoi tocate mărunt. Totul este bine amestecat. Asigurați-vă că acoperiți supa cu un capac și lăsați cel puțin un sfert de oră să se infuzeze.
