O astfel de pacoste ca un fel de mâncare sărată se întâmplă cel puțin o dată cu orice gospodină. Specialiștii culinari cu experiență știu ce să facă în astfel de cazuri; în caietele lor există multe modalități de a readuce gustul pierdut într-un fel de mâncare stricat.
Este necesar
-
- bulion,
- cartofi,
- orez,
- legume.
Instrucțiuni
Pasul 1
Nu este nimic mai ușor decât fixarea borsului suprasărat. Se toarnă niște supă nesărată într-o cratiță și se fierbe supa timp de 5 minute. Acest lucru se poate face la sfârșitul gătitului, astfel încât aroma și gustul vasului nu se vor pierde. În niciun caz nu diluați borșul cu apă, mai ales la sfârșitul gătitului, pentru a nu strica vasul complet.
Pasul 2
Scoateți coajele din 2-3 roșii, tăiați-le cubulețe sau tăiați-le într-un blender. Puneți roșiile cu o lingură de făină, turnați bulionul nesărat în tigaie, fierbeți. Înlocuiți o parte din lichidul stricat cu amestecul rezultat. Nu este necesar să fierbeți borșul după aceea.
Pasul 3
Pregătiți o porție suplimentară de prăjire a legumelor nesărate: ceapă, morcovi, sfeclă și roșii și adăugați legume la borș. Culoarea și gustul felului de mâncare vor deveni mai intense, iar săratul nu va fi simțit.
Pasul 4
În timpul gătitului, puneți cartofii crudi în borș sărat și, după ce ați oprit focul, îndepărtați-i. Cartofii vor absorbi excesul de sare și nu vor strica gustul vasului. Sau fierbeți separat un cartof mare, puneți-l într-o cantitate mică de bulion de azimă de cartofi și adăugați-l la borșul sărat.
Pasul 5
Înfășurați o mână de orez în pânză de brânză și înmuiați o vreme într-un prim fel de fierbere, cerealele vor extrage sarea în exces din bulion. După fierbere, scoateți punga cu orez din oală.
Pasul 6
Gatiti aceeasi cantitate de bors, dar nu o sarati. Transferați ambele supe într-o cratiță mare și fierbeți timp de 2 până la 3 minute.
Pasul 7
Un fel de mâncare grasă pare mai sărat, așa că, atunci când gătiți borș, îndepărtați excesul de grăsime, dar este mai bine să gătiți vasul într-un al doilea bulion sau să adăugați carne fiartă la supa finită. Punerea cărnii nesărate în borșul sărat finit va îmbunătăți gustul vasului.
Pasul 8
Lăsați borșul să stea o vreme, astfel încât legumele și carnea incluse în el să absoarbă sarea din bulion. Această metodă vă va ajuta să reparați un vas ușor sărat.
