Gătirea dovlecelului este un proces fascinant și simplu, felurile de mâncare se dovedesc a fi foarte gustoase și sănătoase. Dovlecelul se deosebește de dovleceii într-o piele mai delicată. Iată o rețetă simplă: clătite de dovlecei.
Este necesar
- - 500 g dovlecei;
- - 75 g făină de grâu;
- - 2 oua;
- - 60 g ulei vegetal;
- - sare piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovleceii mei, tăiați tulpina și ovarul. Apoi frecați pe o răzătoare grosieră împreună cu pielea.
Dacă dovleceii sunt mari, trebuie mai întâi să îndepărtați mugurii de semințe, abia apoi să radeți.
Pasul 2
Dacă se eliberează prea mult suc, atunci trebuie să stoarceți ușor masa rezultată. Adăugați ouăle, sare după gust și lăsați 10 minute pentru a netezi amestecul. Se toarnă făina, puțin piper negru măcinat în amestecul pregătit. Se amestecă bine masa cu un tel sau cu un mixer.
Pasul 3
Punem tigaia pe aragaz. Se toarnă ulei vegetal și se încălzește bine. Intindem masa pentru clatite cu o lingura si prajim pe ambele parti pana se rumeneste. Se ornează cu ierburi la servire. Crema acră poate fi servită împreună cu clătitele.
