Tarator. De acord, un nume foarte neobișnuit, prin care nici măcar nu poți înțelege ce fel de fel de mâncare este. De fapt, un tarator este o supă bulgară de lapte fermentat. Vă sugerez să-l gătiți.
Este necesar
- - iaurt natural - 500 ml;
- - castraveți mici - 4 buc;
- - nuci decojite - 0,5 căni;
- - usturoi - 4 catei;
- - mărar - 6-8 ramuri;
- - ulei de floarea soarelui - 100 ml;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă iaurtul natural într-un castron separat. Apoi bateți-l cu un tel sau cu un mixer timp de 4 minute.
Pasul 2
Cu castraveți, faceți acest lucru: clătiți bine, uscați, apoi tăiați capetele. Apoi tăiați-le în fâșii subțiri și presărați sare. Astfel castraveții vor produce suc.
Pasul 3
Se amestecă și se macină usturoiul curățat și jumătate de nuci într-un mortar. Ca urmare, ar trebui să aveți un amestec omogen care trebuie adăugat la iaurt. Se toarnă acolo ulei de floarea soarelui și se bate din nou totul.
Pasul 4
Nucile care rămân trebuie zdrobite în pesmet. Acest lucru se poate face cu un cuțit.
Pasul 5
La amestecul cu iaurt, adăugați castraveții cu sucul eliberat, precum și nucile tocate și mărarul tocat. Se amestecă totul bine și se condimentează cu sare. Dacă supa dvs. este prea groasă, atunci doar diluați-o cu apă fiartă rece. Taratorul este gata!
