Prăjiturile de casă pot arăta la fel de impresionant ca cele cumpărate. O varietate de decorațiuni - flori crem, margini frumoase, figurine din ciocolată, mastic de zahăr și caramel - le vor conferi un aspect elegant. Alegeți un decor în funcție de situație și de compoziția tortului în sine.
Este necesar
- - 100 g unt;
- - 2 linguri de lapte condensat;
- - coloranți alimentari;
- - flori și fructe de pădure;
- - zahăr glazur;
- - albus de ou;
- - ciocolata neagra, cu lapte si alba.
Instrucțiuni
Pasul 1
Trandafiri crem
Turtele burete festive pot fi decorate cu trandafiri cremă spectaculoși. Pentru a le prepara, veți avea nevoie de o pungă de patiserie cu o inserție specială sub formă de farfurie. Este ușor să-l faci singur tăindu-l din carton gros.
Pasul 2
Pregătiți crema. Zdrobește untul cu laptele condensat până când devine alb. Continuați să bateți până când amestecul este pufos și pufos. Bate smântâna cu un tel, o furculiță sau un mixer. Când ați terminat, adăugați un pic de colorant alimentar roz sau galben în amestec.
Pasul 3
Începeți să creați trandafiri. Pe o furculiță, fixați un con tăiat dintr-un biscuit - va deveni baza unei flori. Așezați crema într-o pungă de conducte și glisați duza plată și largă peste gura de scurgere. Strângeți crema în jurul conului de biscuiți cu mișcări fine, formând un buchet de trandafir și simulând petale largi. Puneți-le unul peste altul - cu cât creați mai multe straturi, cu atât floarea va fi mai mare. Așezați trandafirul finit pe suprafața tortului.
Pasul 4
Flori și fructe de pădure: un decor simplu și eficient
Un decor foarte elegant - flori și fructe de pădure, presărate cu zahăr pudră. Acest decor va decora atât petit fours în miniatură, cât și prăjituri de nuntă de lux. Pentru decor, alegeți frumoase căpșuni mari, crenguțe de coacăze roșii, precum și flori de violete sau trandafiri.
Pasul 5
Spălați și uscați fructele de pădure. Se înmoaie în albuș de ou, apoi se înmoaie în zahăr pudră și se lasă deoparte să se usuce. Tratați diferit florile. Alegeți trandafiri sau violete destul de mici care nu au fost tratați cu erbicide. Scufundați peria în albușul de ou și apoi periați bine petalele. Presărați-le cu zahăr pudră - este convenabil să faceți acest lucru cu o strecurătoare. Transferați florile finite pe suprafața tortului sau a patiseriei.
Pasul 6
Decor cu ciocolată
Decorațiunile frumoase de tort pot fi făcute din ciocolată - cu culoare închisă, lapte, albă sau colorată. Topiți ciocolata într-o baie de apă. Desenați conturul unui desen pe hârtie albă - monograme, litere sau figuri. Umpleți o seringă de patiserie cu ciocolată fierbinte și trageți de-a lungul conturului. Lăsați setul de ciocolată, apoi separați cu atenție figurinele de hârtie și transferați-le pe tort.
Pasul 7
O altă opțiune pentru decorațiunile de ciocolată sunt bărbieriturile. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a răzuia spiralele largi. Ciocolata nu trebuie să fie prea tare sau chipsurile se vor sparge. Așezați buclele de ciocolată deasupra tortului.
