Legumele în aluat sunt un fel de mâncare preferat al multor gospodine. Pentru a-l pregăti, nu sunt necesare abilități speciale și costuri materiale. Un plus imens al acestor feluri de mâncare este că puteți folosi orice legume disponibile.
Aluat de bere
Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:
- bere - 1/2 pahar;
- făină - 3/4 cană;
- ou - 1 bucata;
- sare și condimente după gust;
- ulei vegetal pentru prăjit.
Pentru a pregăti aluatul, bateți oul într-un castron, adăugați un vârf de sare fină, orice condimente și bateți cu o furculiță sau cu un tel. Se toarnă berea într-un jet subțire, fără a înceta să bată. Cernem făina și adăugăm-o în amestecul de ou-bere în porții mici, nu ar trebui să existe bulgări. În consistență, aluatul trebuie să fie puțin mai gros decât aluatul pentru clătite.
Champignons în aluat de bere
Ciupercile mele, ușor uscate, dacă sunt foarte mari, tăiate în jumătate sau în sferturi.
Se toarnă ulei de floarea soarelui într-o tigaie adâncă și se aduce aproape la fierbere. Înșirăm șampanie pe o furculiță și le înfășurăm în aluat (o puteți face cu mâinile) și le punem imediat în ulei care fierbe. Se prajesc ciupercile până se înmoaie. Acest lucru durează de obicei 10-15 minute. Dacă există teama că ciupercile nu vor fi prăjite, mai întâi le puteți fierbe câteva minute.
Cartofi în aluat
Pe lângă cartofi, puteți folosi sfeclă, morcovi mici, conopidă etc. Spălăm legumele, le curățăm și le fierbem până se înmoaie. Tăiați cartofii și sfecla în felii, de aproximativ 1 cm grosime (tăiați morcovii pe lungime, dezasamblați conopida în fulgi). Înmuiați legumele în aluat și prăjiți până când sunt crocante. Apoi întindem legumele pe un șervețel pentru a îndepărta excesul de grăsime.
