Pateul este un fel de mâncare care nu aparține bucătăriei tradiționale rusești, dar, cu toate acestea, este destul de popular. Există multe tipuri de pate și o mulțime de plăcerea de a le consuma depinde de dacă serviți felul de mâncare împreună cu toppingurile dorite. Deci, care este modul corect de a servi pateul?
Este necesar
- - pateu;
- - pâine;
- - castraveți murați și alți aditivi, în funcție de tipul de pateu.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de servire, pateul trebuie răcit, dar nu înghețat. Va fi suficient să-l lăsați o vreme în frigider. Mai jos vor fi descrise specificul utilizării anumitor paturi.
Pasul 2
Ar trebui să începeți prin a servi unul dintre cele mai renumite pateuri - foie gras, care este fabricat din ficat de gâscă special pregătit. Pentru servire se taie felii subțiri. Felii de pateu, pâine ușor prăjită, de preferință o baghetă franțuzească și o cantitate mică de confiture de smochine se strecoară pe farfurii mici. Sauternes, un vin alb dulce îmbătrânit, este cel mai potrivit ca adaos alcoolic la foie gras. Acest pate are o aromă foarte delicată și ar trebui servit mai întâi.
Pasul 3
Pateul de pui se servește cel mai bine cu pâine brună albă și vin alb uscat. Pateul de iepure va fi și mai gustos atunci când este servit cu ceapă murată mică. Pateul de pește, cum ar fi somonul, poate fi însoțit de salată verde, castraveți și pâine proaspătă. O opțiune alternativă de servire este cu roșii cherry sau măsline. Vinul alb este, de asemenea, o băutură optimă, ca și în cazul multor alte preparate din pește.
Pasul 4
O porție specială este prevăzută pentru așa-numitul „pate în pâine”. Mai întâi trebuie tăiat corect. Dacă este rotund, atunci este tăiat ca un tort, în opt sau mai multe bucăți. Pateul, în formă de pâine, este tăiat în felii. Acest fel de mâncare se servește pe o farfurie porționată și, la fel ca pateul de pește, poate fi însoțit de castraveți murați. O puteți servi și cu o salată verde condimentată cu un sos special de vinaigretă. Se face cu oțet, ulei de măsline și muștar. Se amestecă ingredientele până se omogenizează și se adaugă la salată după gust.
Pasul 5
În plus față de opțiunile tradiționale enumerate, este posibilă și o porție tip bufet de pateu. Pentru a face acest lucru, întindeți-l pe bucăți mici de pâine. Și foie-ra poate fi tăiat în cuburi și înșirat pe frigarui.
