Aricii sunt moluște care se pot mișca încet pe suprafețe dure. De regulă, ei se atașează de capcane. Vânătoarea pentru ei se desfășoară destul de simplu - scufundându-se la o adâncime mică și răzuind-o cu un cuțit de pe suprafața pietrelor. Desigur, puteți folosi această captură pentru a pregăti diverse feluri de mâncare, cu toate acestea, este cel mai util și corect să consumați arici de mare crude.
Este necesar
- - arici de mare
- - un cuțit ascuțit sau un dispozitiv special
- - lingura de ceai
Instrucțiuni
Pasul 1
Ariciul de mare, care sunt comestibili, au de obicei un mic grup de alge atașat la vârful lor. De asemenea, nu ar trebui să fie niciodată negre: alegeți scoici cu nuanțe subtile de roșu, verde sau violet.
Pasul 2
În ciuda concepțiilor greșite comune, ariciul de mare nu este periculos. Desigur, spinii lor pot provoca o rană dureroasă atunci când străpung pielea, dar astfel de leziuni apar numai dacă sunt apucate din greșeală cu mâinile tale.
Pasul 3
Atunci când scoateți crustaceele din apă, este recomandabil să nu folosiți pungi de plastic. O găleată mare de plastic, cu puțină apă, este un recipient ideal pentru prindere. Acest lucru va permite aricilor de mare să rămână în viață și să se potrivească mult timp pentru consum.
Pasul 4
Încercarea de a deschide prada proaspăt prinsă cu foarfeca sau orice alt mijloc la îndemână este probabil să nu aibă succes și ar putea duce la vătămări grave. În acest scop este necesar să folosiți un cuțit foarte ascuțit sau un dispozitiv special (care este destul de ieftin).
Pasul 5
Tăiați scoica în jumătate (dacă utilizați un cuțit ascuțit) sau deschideți-o cu un dispozitiv special. Aveți grijă - conținutul de lichid se poate scurge.
Pasul 6
Când vorbiți despre cum să mâncați corect un arici de mare, amintiți-vă că partea comestibilă a acestuia este caviarul și gonadele. Clătiți ușor scoica deschisă cu puțină apă. Acest lucru va elimina intestinele și alte părți necomestibile. Interiorul curat portocaliu-maroniu ar trebui să fie vizibil după clătire.
Pasul 7
Acum puteți începe să mâncați scoțând interiorul scoicii cu o linguriță. Ariciul de mare crud se consumă în forma lor naturală, fără aditivi. Ouăle de scoică trebuie separate cu ușurință de alte viscere.
