Chiar și un bucătar complet lipsit de experiență trebuie să încerce să strice terciul de hrișcă - are un gust și o aromă atât de bogată. Puteți găti hrișcă în diferite moduri - într-o cratiță, cuptor cu microunde, multicooker, cuptor și chiar la foc. Toată lumea va alege cea mai bună opțiune pentru ei înșiși.
Pregătirea cerealelor pentru gătit
Dacă vă interesează cum să gătiți hrișcă sfărâmicioasă, amintiți-vă regulile de bază:
- când gătiți hrișcă acasă, utilizați 1 parte de cereale și 2 părți de apă, cu excepția cazului în care rețeta spune altfel;
- sortați cu atenție cerealele înainte de gătit, îndepărtând toate așternuturile și boabele nerafinate;
- dacă ați cumpărat hrișcă nu calcinată, înainte de gătit, prăjiți-o într-o tigaie timp de 5-7 minute și cerneti printr-o sită;
- Clătiți bine porția necesară de cereale imediat înainte de gătit.
Slăbiți hrișca într-o cratiță
După prepararea cerealelor, rămâne să gătești hrișca într-o cratiță cu pereți groși, chiar mai bine într-un ceaun. Este simplu: preîncălziți vasele puțin, puneți un pahar de cereale în el și umpleți-l cu două pahare cu apă filtrată curată. Sarea, după fierbere, se acoperă cu un capac și nu mai interferează cu procesul până când toată apa a fiert la foc mic (aceasta este de aproximativ 15 minute). Adăugați untul, înfășurați tigaia și lăsați să fiarbă terciul de hrișcă încă 15 minute.
Exprimă hrișcă
Dacă trebuie să gătiți hrișcă cât mai repede posibil, turnați un pahar de cereale spălate într-o cratiță și turnați două pahare de apă clocotită. Se condimentează cu sare, se adaugă imediat o lingură de unt și se acoperă cu un capac. Se lasă la foc mediu 10 minute, se înfășoară și se lasă terciul să se „coacă” timp de 5-7 minute.
Hrișcă la cuptorul cu microunde
Se toarnă un pahar de cereale spălate cu 1,5 căni de apă fiartă și se înmoaie la temperatura camerei timp de 20 de minute într-un vas special pentru cuptoarele cu microunde. După aceea, fără a acoperi recipientul cu un capac, țineți-l la cuptorul cu microunde timp de 5 minute la putere maximă, apoi sareți, amestecați și închideți. Reduceți puterea la 60% și gătiți timp de 10 minute. Opriți cuptorul cu microunde și lăsați vasele cu terci de hrișcă în el timp de 5-7 minute.
Hrișcă într-un aragaz lent
Se toarnă un pahar de cereale sortate și spălate cu două pahare de apă, se sare și se fierbe într-un aragaz lent în modul „Hrișcă” sau „terci de lapte”. Adăugați ulei la sfârșitul gătitului.
Hrișcă la cuptor
Hrișca se potrivește bine cu carnea și legumele, astfel încât să puteți găti mâncăruri delicioase copioase din această cereală la cuptor. Deci, un terci de comerciant excelent se va dovedi pe baza unui piept de pui și 350 g de hrișcă. Folosiți un cazan voluminos, gosper. În el, prăjiți carnea tăiată în bucăți, ceapa tocată, ardeii grași mari și morcovii răzuți în ulei vegetal. Adăugați două linguri de pastă de roșii, amestecați totul și puneți hrișca spălată prăjită deasupra și turnați apă cu 3 cm deasupra cerealelor. Puneți usturoi zdrobit, ierburi mărunțite după gust și sare. Încălziți cuptorul la 180 ° C și gătiți vasul în el timp de 40 de minute.
Hrișcă pe foc
Știți deja să gătiți hrișcă în diferite moduri acasă. Dacă vă plac drumețiile, picnicurile în natură, asigurați-vă că luați câteva cereale prăjite și o cutie de tocană cu voi. Terci de hrișcă poate fi gătit cu ușurință pe foc într-o fontă - inimă, cu o aromă de neuitat. Pentru a face acest lucru, este suficient să fierbeți 3 pahare de apă într-o oală și să adăugați un pahar de cereale spălate, acoperiți cu un capac. Pe foc deschis, lichidul va fierbe mai repede, deci aveți nevoie de mai mult din el decât de obicei! Când apa este aproape absorbită, adăugați o conservă de carne înăbușită în terci, sare și amestecați totul bine.
