Kissel este cunoscut de mult timp. Aceasta este o băutură foarte hrănitoare, bogată în calorii și sănătoasă pentru stomac. Conține multe vitamine și minerale. O puteți găti din diferite fructe și fructe de pădure. Jeleul combinat este deosebit de gustos. Această rețetă descrie o metodă de preparare a jeleului de casă cu mere și afine.
Este necesar
-
- 5 mere medii;
- 150 g afine;
- 150 g zahăr;
- 50 g amidon;
- 3,5 litri de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine merele. Tăiați-le în felii mici, îndepărtați miezul cu semințe, îndepărtați pielea. Se toarnă apă fierbinte (3 L) și se fierbe timp de 15-20 de minute. Frecați merele fierte printr-o sită într-un recipient mic. Se strecoară bulionul printr-o sită cu plasă fină.
Pasul 2
Sortează merisoarele și clătește bine. Lăsați apa să se scurgă complet sau uscați boabele cu un prosop. Strângeți sucul din afine într-un recipient neoxidant, închideți capacul și dați-l la frigider. Se fierbe pulpa de boabe în puțină apă fierbinte (250 ml) timp de 5-10 minute. Se strecoară bulionul printr-o sită fină. Extractele de boabe nu mai sunt necesare.
Pasul 3
Combinați decocturi de măr și afine. Adăugați zahăr granulat la ele, amestecând, încălziți la fierbere. Scoateți spuma rezultată de pe suprafața bulionului.
Pasul 4
Se toarnă amidon de cartof într-un recipient, se diluează cu apă rece de băut, amestecând suspensia până se dizolvă complet. Evitați aglomerarea. Continuă, amestecând uniform, turnați amidonul dizolvat în bulionul fierbinte. După aceea, aduceți jeleul la fierbere și adăugați merele rase. Când jeleul fierbe din nou, se toarnă în ea suc stors și răcit de afine. Scoateți jeleul de pe foc.
