Dovleceii și carnea se potrivesc unul cu celălalt! Pot fi gătite împreună în supă, prăjite și coapte. În orice formă, ele se completează reciproc.
Este necesar
- - dovlecei 3 buc.;
- - carne 300 g;
- - ceapa 1 buc;
- - paine alba 1-2 felii;
- - ou de pui 1 buc;
- - sare;
- - piper negru;
- - usturoi.
- Pentru aluat:
- - făină 2 linguri. linguri;
- - ou de pui 2 buc.;
- - lapte 2 lingurite;
- - condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați dovleceii în cercuri de 1, 5 - 2 cm grosime. Dacă este necesar, tăiați coaja (dacă coaja este tânără și subțire, nu trebuie să o tăiați). Decupați centrele. Sunt necesare pentru gătitul cărnii tocate.
Pasul 2
Înmoaie pâinea albă în lapte și apoi stoarce. Transformați carnea, dovleceii din mijloc, ceapa și pâinea în carne tocată într-o mașină de tocat carne. Bateți într-un ou, adăugați sare, piper și amestecați totul până se omogenizează. Apoi bateți astfel încât carnea tocată să se adune într-o singură bucată. Acoperiți carnea tocată pregătită și dați-o la frigider timp de 40 de minute.
Pasul 3
Umpleți mijlocul cercurilor de dovlecei cu carne tocată și compactă. Pentru aluat, bateți ouăle cu puțin lapte, sare și piper. Înmuiați fiecare cerc în făină. Apoi înmuiați în amestecul de ouă. Se prajeste in ulei vegetal fierbinte pana se rumeneste si se fierbe.
Pasul 4
Deoarece carnea este crudă în interior, prăjiți vasul la foc mediu, astfel încât carnea să aibă timp să se gătească. După prăjire, este indicat să tăiați una dintre dovleceii și să verificați umplutura. Dacă este umed, îl puteți aduce la cuptor, cuptor cu microunde sau puteți pune toate dovleceii prăjiți într-o tigaie și fierbeți puțin la foc mic sub capac.
