La fel ca o cină memorabilă într-un restaurant elegant, aspectul cocktailului tău preferat ar fi incomplet fără finisarea - decor.
Decorațiunile sunt de toate formele și dimensiunile și sunt adesea folosite nu numai pentru afișare, ci și pentru a spori gustul unei băuturi. Ele pot fi așezate pe suprafața cocktailului, așezate în el sau aranjate elegant pe marginea paharului.
Acestea sunt bucle (de obicei din fructe citrice), fructe tropicale proaspete (nu uitați de umbrela de cocktail), măslinul clasic (servit pe marginea paharului). Din ce în ce mai des legumele murate sunt folosite ca „punct culminant” - de exemplu, în prepararea „Bloody Mary”.
Experimentați după cum vă dictează gustul, amestecând și potrivind o mare varietate de ingrediente. Cu toate acestea, există câteva reguli de bază de urmat atunci când alegeți bijuteriile:
• Citricele sunt utilizate în mod obișnuit în shake-uri care nu conțin lapte sau smântână.
• Cireșele de cocktail, care sunt utilizate pe scară largă într-o varietate de cocktailuri de la Manhattan la Pina Colada, nu sunt recomandate pentru a fi servite cu băuturi clasice, cum ar fi martini.
• Cocktailurile cu vodcă tind să se asocieze bine cu lămâie și lime.
• Amestecul de tequila și tei, precum și romul și menta se potrivesc unul cu celălalt.
• Batonul de scorțișoară, boabele de cafea și ciocolata sunt excelente pentru cocktailuri de desert.
• Legumele sunt bune pentru băuturile cu suc de roșii.
În general, atunci când alegeți o metodă de decorare, cel mai bine este să luați în considerare tema generală a băuturii dvs., pe baza ingredientului principal. De exemplu, o felie de pere este perfectă cu un martini de pere asiatice. Boabele de cafea sunt acompaniamentul perfect pentru lichiorul irlandez și cocktailurile pe bază de cafea.
Pe lângă ingredientele potrivite, este de asemenea important să alegeți instrumentele potrivite. Majoritatea decorațiunilor pot fi făcute cu un cuțit de fructe, dar este de asemenea util să aveți la îndemână un cuțit de decorare și răzătoare. Răzătoarea este utilă pentru răzuirea toppingurilor de desert, cum ar fi ciocolata și nucșoara. Cuțitele mai mari sunt utile pentru felierea fructelor și legumelor proaspete.
Un cuțit decorativ cu lamă „v” poate transforma cojile de lămâie, tei și portocale în bucle artistice. Cu toate acestea, nu exagerați! Atunci când utilizați un cuțit de decorare, este important să îndepărtați cu atenție numai stratul superior al cojii, fără a prinde stratul interior alb. Bucla tinde să plutească în cocktail, astfel încât porțiunea netăiată a stratului alb poate adăuga amărăciune băuturii care nu poate fi compensată de strălucirea ridicată lucioasă a stratului superior al crustei.
Decorarea poate fi spontană, dar cele mai bune decorațiuni ar trebui pregătite din timp, chiar înainte de a începe să amestecați băutura. În acest fel, vă puteți concentra asupra formei și stilului, fără a vă face griji cu privire la topirea gheții înainte de a termina prepararea cocktailului. Decorațiunile sunt adăugate imediat după amestecarea cocktailului într-un shaker, blender sau direct într-un pahar.
Și, desigur, nu vă fie frică să experimentați! Crezi că cireșele de cocktail sunt prea multe? Încercați să adăugați cireșe uscate de casă în Manhattan. Țelina și măslinele nu au gust, nu? Ornează-ți următoarea Bloody Mary cu sparanghel murat, fasole verde și un ou.
