Mango este unul dintre cele mai aromate, delicioase și suculente fructe tropicale originare din India. Indienii consumă fructe de mango de peste 4.000 de ani, iar aceste fructe exotice au apărut recent în magazinele noastre. În total, există peste 35 de soiuri diferite de mango, care diferă atât prin mărime, cât și prin culoare. Indiferent de varietate, toate tipurile de mango sunt greu de curățat și tăiat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de a sculpta un mango, trebuie să alegeți un fruct bun din magazin. Atunci când alegeți un mango, nu trebuie să vă ghidați după culoare, deoarece culoarea fructelor depinde de soi. De exemplu, un mango verde strălucitor se poate dovedi incredibil de suculent și copt, în timp ce unul roz este opusul. Cu toate acestea, iubitorii acestui fruct au propriul lor secret - miroase fructele la tulpină. Dacă mirosiți o aromă plăcută de fructe, atunci este probabil ca fructul să fie în stare bună. În plus, pielea de lângă coadă ar trebui să iasă puțin atunci când este apăsată. Totuși, dacă tot ai ghinion și ai achiziționat un „lot” de mango necoapte, nu te supăra! Mangoul se coace foarte repede la temperatura camerei. Înfășurați fructele în hârtie și lăsați-le să stea câteva zile.
Pasul 2
Deci, ați ales un fruct bun suculent și vă confruntați cu cea mai dificilă sarcină: cum să îl curățați și să-l tăiați? Fructul de mango are o piele destul de densă, așa că ai nevoie de un cuțit ascuțit. În plus, este aproape imposibil să mănânci mango întreg din cauza gropii mari și plate din mijloc. În primul rând, trebuie să tăiați mangoul în trei bucăți și trebuie să îl tăiați cât mai aproape de os. Drept urmare, veți avea două fețe și o mijloc cu un os pe farfurie. Apoi luați partea din mână cu carnea în sus și tăiați această carne într-o plasă cu tăieturi longitudinale și transversale. Tăieturile nu trebuie să fie prea adânci, altfel vei înțepa pielea și te vei tăia singur. Apoi latura tăiată de plasă este întoarsă din exterior. Piesele formate pe el sunt ușor de tăiat cu un cuțit sau de mușcat fără a vă murdări mâinile.
Pasul 3
În ceea ce privește mijlocul, pulpa este tăiată din ea într-un cerc. Osul în sine nu este potrivit pentru hrană, deci poate fi fie aruncat, fie ciugulit. Osul de mango este înconjurat de fibre dense care se blochează în dinți foarte neplăcut.
Pasul 4
Feliile de mango pot fi adăugate la salate sau deserturi. Pulpa de mango este, de asemenea, utilizată în unele feluri de mâncare din carne și pește. De asemenea, puteți servi felii de mango pe masă ca fel de mâncare independent.
