Caviarul negru din peștele sturion este un produs gourmet nutritiv și valoros. Conține o cantitate mare de proteine, grăsimi și vitamine complete. În ceea ce privește conținutul de calorii, caviarul negru depășește carnea, laptele și este recomandat celor care au nevoie de o nutriție îmbunătățită. Există mai multe moduri de a-l servi pe masa festivă.
Este necesar
- - caviar;
- - cepe verzi
- sau
- - patrunjel;
- - unt;
- - lămâie
- sau
- - plăcinte;
- - unt;
- - verde
- sau
- - chipsuri;
- - brânză de caș Almette;
- - verde;
- - salata de frunze
- sau
- - clătite;
- - unt
- sau
- - foietaj;
- - ou
- sau
- - oua de prepelita;
- - unt
- sau
- - brânză pentru pâine prăjită;
- - brânză de vacă;
- - patrunjel sau marar.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați caviarul în caviar. Așezați o lingură mică de argint pe margine. Serviți separat ceapa verde tocată mărunt.
Pasul 2
Așezați caviarul pe o farfurie în formă de băț alungit. Decorează cu crenguțe de pătrunjel. Spălați lămâia și tăiați-o felii. Apoi tăiați fiecare cerc de lămâie în jumătate. Așezați feliile de lămâie pe o farfurie de caviar. Serviți untul separat.
Pasul 3
Serviți icre negre pe masa festivă în plăcinte (cumpărați-le în departamentul de panificație al magazinului). Alegeți tartletele de cea mai mică dimensiune. Folosind un cuțit creț, tăiați o felie mică de unt, așezați-l vertical, sprijinindu-vă de unul dintre pereții tartalei. Umpleți spațiul gol cu caviar. Decorează cu ierburi.
Pasul 4
Căptușiți o farfurie plată cu frunze de salată verde. Periați chipsurile rotunde de cartofi cu cașcaval Almette. Întindeți brânza într-un strat subțire. Întindeți ușor caviarul negru deasupra și garniți-l cu crengi de ierburi proaspete.
Pasul 5
Serviți icre cu clătite. Coaceți clătite subțiri folosind rețeta dvs. încercată și testată. Așezați un băț subțire de unt pe o margine a clătitei. Așezați caviarul de-a lungul acestuia și rotiți clătita într-un tub.
Pasul 6
Coaceți Volos. Pentru a face acest lucru, tăiați cercuri de aproximativ 5-7 cm în diametru din foietaj. La jumătate din cercuri, tăiați mijlocul, transformându-le în inele. Așezați cercurile de aluat pe o foaie de copt unsă. Periați-le cu un ou bătut. Așezați inelele de aluat deasupra. Se coace în cuptor până se rumenesc. Răciți boii gata și puneți o linguriță de icre negre în ele. Decorați farfuria cu volonovane cu ierburi.
Pasul 7
Se fierb ouăle de prepeliță. Tăiați-le cu atenție pe jumătate pe lungime, scoateți gălbenușurile. Combinați gălbenușurile cu untul înmuiat și umpleți albii cu această umplutură. Așezați caviar negru deasupra.
Pasul 8
Luați o felie de brânză prăjită. Despachetați-l. Așezați cașcaval (tip Almette) de-a lungul unei margini. Puneți caviar negru și o crenguță de pătrunjel sau mărar deasupra brânzei. Rulați brânza într-o sulă și înțepați-o cu o frigăruie sau cu o scobitoare.
Poftă bună!
