Într-o vacanță, doriți să vă răsfățați familia și să pregătiți mese speciale. Mulți oameni cumpără caviar roșu - încă din vremea sovietică, un simbol al unei mese festive șic. Există mai multe moduri de a servi această delicatesă pe masă.
Este necesar
- Pentru sandvișuri:
- - pâine;
- - unt;
- - verde;
- - jumătăți de felii de lămâie.
- Pentru clătite:
- - 3 ouă;
- - 0,75 căni zahăr granulat;
- - 1 pahar de lapte;
- - 10 linguri de făină;
- - 1 pahar de apă clocotită.
- Pentru pastele Tesha:
- - pâine;
- - 1 somon sau păstrăv;
- - 250 g brânză feta;
- - 100 g de unt.
- Pentru plăcinte:
- - 1 ou;
- - 200 g margarina;
- - 0,5 linguriță de sare;
- - 0,75 pahare de apă;
- - 1 lingurita de 6% otet;
- - 2 cani de faina;
- - ulei vegetal.
- Pentru caviarul roșu pe ouă de prepeliță:
- - oua de prepelita;
- - brânză Philadelphia ";
- - unt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Prima metodă este cea mai simplă. Serviți caviarul în vasul cu caviar, deasupra cu o lingură mică de argint.
Pasul 2
A doua metodă este tradițională.
Tăiați pâinea în felii. Periați fiecare felie cu unt. Puneți caviarul deasupra cu o linguriță. Aranjați sandvișurile frumos pe o farfurie largă și plată și garniți-le cu ierburi și felii de lămâie.
Pasul 3
Metoda trei. Clătite cu icre roșii.
Bateți ouăle cu zahăr granulat. Se adaugă lapte, se amestecă până se omogenizează.
Se toarnă făina cernută în masa de lapte și ouă. Se amestecă totul până când bucățile de făină dispar complet.
Cu agitare constantă, se toarnă apă clocotită într-un curent subțire. Se amestecă bine aluatul.
Coaceți clătite subțiri. Umpleți-le cu caviar. În același timp, clătitele pot fi înfășurate cu un tub, un plic, un triunghi.
Pasul 4
Metoda patru. Sandvișuri cu caviar roșu și paste tesha.
Amuză, curăță pielea și oasele. Treceți-l printr-o mașină de tocat carne împreună cu brânză feta. Adăugați la masă untul înmuiat la temperatura camerei. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Întindeți feliile de pâine cu amestecul rezultat, puneți caviarul roșu deasupra.
Pasul 5
A cincea metodă. Caviar roșu în plăcinte.
Pregătiți aluatul. Topiți margarina, dați-o la frigider. Se amestecă margarina cu apă, ou, jumătate de linguriță de sare până se omogenizează. Se toarnă oțetul. Adăugați făină în amestec și frământați aluatul. Acoperiți tava cu capacul și dați-o la frigider timp de 1 oră.
Rulați aluatul într-un strat subțire. Tăiați cercuri din ea cu un pahar sau o cană.
Ungeți matrițele metalice cu ulei vegetal. De asemenea, puteți folosi tartletele din silicon pentru coacerea tartletelor. Puneți cercurile de aluat în cutii, apăsați-l pe părțile laterale și jos, tăiați marginile.
Coaceți tartletele într-un cuptor încălzit moderat până se rumenesc. Scoateți tartelele finite din forme, răcoriți complet. Puneți icre roșii în ele. Așezați tartelele pe o tavă, ornați cu ierburi, serviți.
Pasul 6
Metoda 6. Caviar roșu pe ouăle de prepeliță.
Fierbeți ouăle de prepeliță, tăiați-le în jumătate. Puneți gălbenușurile cu aceeași cantitate de brânză Philadelphia și unt. Umpleți proteinele cu umplutura rezultată. Așezați caviarul roșu deasupra.
Pasul 7
Dacă se dorește, caviarul roșu poate fi servit pe castraveți proaspeți, volovani, ca unul dintre ingredientele sushi sau rulouri.
Poftă bună!
