Evenimentele oficiale implică stabilirea mesei în conformitate cu toate regulile de etichetă. Dacă ar trebui să servească mâncăruri din pește, atunci ar trebui să existe furculițe speciale pe masă. Sunt folosite la fel ca furcile obișnuite, dar arată puțin diferit de tacâmurile tradiționale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Există două tipuri de furci pentru pești. Una dintre ele este destinată mâncărurilor calde din pește. Se mai numește și furculița chill. Cealaltă este o furculiță specială pentru conservele de pește. Mâncărurile de pește fierbinte ar trebui să fie consumate cu un cuțit de pește și o furculiță, deși eticheta permite, de asemenea, utilizarea unei furculițe și a unei cruste de pâine ca instrument auxiliar. Furculița de pește este de obicei mai mică decât cea tradițională. Conform regulilor, are trei dinți bont și largi și un mâner mai larg în comparație cu o furculiță pentru desert.
Pasul 2
Cu toate acestea, producătorii moderni produc și furculițe de pește cu patru vârfuri. Dinții furculiței de pește sunt mai scurți decât tacâmurile standard. Adesea, producătorii de furci de pește cu patru vârfuri fac o fantă adâncă între două perechi de vârfuri. Este necesar pentru a elimina oasele de pești mai eficient. Cele trei furci cu vârfuri arată ca tridentul lui Neptun. Folosind o furculiță de pește, separați carnea de o bucată de pește ținută cu un cuțit, o a doua furculiță sau crustă de pâine și desprindeți-o de oase și piele.
Pasul 3
Un alt tip de furculiță - o furculiță pentru conservele de pește precum șproturile sau sardinele - este mai degrabă un aparat auxiliar decât un aparat principal. Aceasta înseamnă că, cu ajutorul acesteia, o persoană transferă cantitatea necesară de pește în farfurie, dar nu o folosește pentru hrană. Această furculiță este de obicei chiar mai mică decât o furculiță de desert sau o furcă de pește fierbinte. Furca șprotului are o bază largă. Furca are cinci vârfuri conectate printr-un jumper. O astfel de formă specifică a furculiței sub forma unei spatule facilitează obținerea și mutarea peștilor fără a le deteriora sau rupe, iar excesul de suc sau ulei curge prin găurile dintre colțuri.
Pasul 4
Dacă nu ați găsit un cuțit de pește pe masă, care să arate ca o mică spatulă alungită cu un capăt bont, atunci o a doua furculiță de pește, dacă există, sau o furculiță obișnuită își pot îndeplini funcția. Ține bucata de pește în loc, în timp ce se folosește o furculiță specială de pește pentru a separa și curăța fileurile.
Pasul 5
O furculiță specială este, de asemenea, folosită pentru aperitivele reci de pește sub formă de cocktailuri din fructe de mare, stridii și midii. Are trei dinți, iar unul dintre ei - cel stâng - este mai lung decât ceilalți și cu ajutorul său moluștele sunt separate de coajă. Pentru crabi, raci și creveți, utilizați o furculiță lungă cu două brațe. Dacă se va servi homar, ar trebui să existe un ac special pe masă.
