Morcovii se adaugă la supe și salate, se prepară din acestea garnituri și umpluturi pentru plăcinte, se stoarce suc și se bate piureul pentru bebeluși. Gospodinele cu experiență fabrică chiar și prăjituri cu morcov, care sunt foarte populare cu dulciurile care privesc figurile. Dar, înainte de a începe experimentele culinare cu participarea unei legume rădăcinoase delicioase, aceasta trebuie curățată, cheltuind cât mai puțin efort și nervi pe acest proces.
Este necesar
-
- cuțit de legume;
- curățător de cartofi;
- perie tare;
- burete de sârmă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine morcovii înainte de curățare. Dacă este deosebit de murdar, puteți înmuia legumele rădăcină în apă rece. La fel ar trebui să se facă și cu o legumă lentă - apa rece va readuce parțial morcovii la vechea lor suculență.
Pasul 2
Legumele rădăcinoase tinere nu trebuie să fie curățate. Treceți peste ele cu o perie rigidă, îndepărtați zonele și vârfurile întunecate, tăiați vârful morcovului, care are o nuanță verzuie. Răzuiește-l ușor cu un cuțit, scăpând de resturile rădăcinilor albe subțiri, clătește sub apă curgătoare. Leguma este gata de gătit.
Pasul 3
Este mai bine să eliberați morcovii mai mari și deja ușor culcați de pe pielea superioară - în timp devine mai grosier. Luați un cuțit ascuțit pentru curățarea legumelor și începeți să răzuiați leguma rădăcină, trecând de la vârf la vârf. Îndepărtați toate petele, deteriorările, zonele murdare. Dezavantajul acestei metode este cantitatea mare de resturi care însoțește curățarea. În plus, prelucrarea unei cantități semnificative de morcovi va dura mult timp.
Pasul 4
Încercați o altă opțiune - utilizați un cojitor de cartofi. Acest aparat cu două lame de siguranță atașate la un mâner lung tăie pielea lungă subțire și poate manipula chiar și legumele rădăcinoase moi ușor ofilite. Utilizați un colț ascuțit al instrumentului pentru a curăța deteriorările. O astfel de curățare vă permite să economisiți energie și să nu vă stricați manichiura.
Pasul 5
Dacă nu aveți la îndemână un cuțit pentru cartofi, luați un prosop din metal dur. Frecați morcovii bine pe toate părțile. Pânza de spălat va îndepărta un strat subțire al pielii superioare și va șterge cele mai mici particule de murdărie. Cel mai bine este să curățați cu mănuși, astfel încât firul să nu vă deterioreze mâinile.
Pasul 6
Morcovii destinați hrănirii copiilor trebuie să fie prelucrați în mod deosebit cu atenție. Alegeți cele mai proaspete copii nedeteriorate. Curățați-le cu un cuțit, îndepărtând stratul superior al pielii, tăiați vârful și partea de sus a legumelor, clătiți-o în apă curentă și turnați peste apă clocotită. După aceea, puteți începe să gătiți morcovi și să gătiți piure de legume.
