Mezelurile sunt un atribut al sărbătorilor festive tradiționale rusești, care în familiile rusești sunt numite și mezeluri sau platou de carne. Ea este semnul abundenței, trebuie slujită dacă se așteaptă prezența bărbaților și poate fi foarte diversă. La rândul său, decorarea corectă a feliilor le poate face și mai apetisante.
Decor simplu al unui vas de mezeluri
Nu puteți utiliza produse străine, ci doar încercați să așezați frumos bucățile de produse din carne în cerc sau sub formă de părți / segmente. Adevărat, pentru aceasta va fi mai bine dacă achiziționați un număr mare de tipuri diferite de cârnați sau produse, ceea ce vă va permite să arătați o mare imaginație când serviți.
De asemenea, nu este dificil să rulați bucăți de carne sau cârnați în tuburi mici, combinate cu aceleași tuburi din legume proaspete (castraveți sau altele). Pentru o fixare mai bună, puteți chiar să le înțepați cu scobitori, ceea ce va da feliei un aspect și mai apetisant. În viitor, aceste tuburi sunt așezate într-un tobogan sau într-un singur strat, umplute cu pateu, măsline, ierburi sau salată verde.
O altă modalitate destul de simplă de a decora mezelurile este de a întinde felii îndoite în jumătate, amestecate cu felii de castravete, ridiche sau ardei gras. Contrastul dintre culoarea cărnii și legumele va face felul de mâncare mai festiv. O combinație a tuturor metodelor de mai sus pe un vas mare poate fi, de asemenea, o soluție originală.
Alte modalități de decorare a mezelurilor
În restaurantele moderne, alte produse sunt folosite și pentru decorarea preparatelor cu produse din carne și cârnați - frunze de varză din Peking, praz, porumb conservat sau mazăre verde, struguri, semințe strălucitoare de rodie, precum și boia dulce, condimente sau bucăți de ardei roșu iute.
O soluție excelentă este să plasați o barcă cu sos plină cu sare, muștar, maioneză sau alte sosuri în centrul plăcii de carne feliate. O soluție excelentă pot fi jumătățile de ardei grași, care au fost curățați anterior de semințe. Astfel de jumătăți sunt ca un al doilea fel de felii de carne, ceea ce va face ca servirea felului de mâncare să fie și mai spectaculoasă.
O altă opțiune pentru decorarea unui fel de mâncare cu produse din carne sau cârnați va fi decorarea cu așa-numitele produse de sculptură. Pentru a face acest lucru, trebuie să achiziționați cuțite și matrițe speciale pentru sculptură, cu care puteți tăia diferite forme din legume. Cel mai bine este să folosiți soiuri ferme de legume, cum ar fi morcovi proaspeți, castraveți sau praz. Și aici poți folosi aceleași scobitori, cu ajutorul cărora poți face un fel de tartine de fructe-legume-carne, care vor fi apreciate de oaspeții tăi flămânzi.
