Clătite luxuriante - un mic dejun rapid și delicios. Și dacă adăugați fructe de padure proaspete la produse de patiserie, acest mic dejun va deveni și sănătos. Utilizați căpșuni, zmeură, afine sau coacăze și bucurați-vă de noua savoare a felului dvs. de mâncare preferat.
Este necesar
- Clatite cu capsuni:
- - 0,5 căni căpșuni sălbatice;
- - 1 pahar de chefir;
- - 0,5 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - 2 linguri de zahăr;
- - 1 lingurita de zahar vanilat;
- - 1 pahar de făină cernută;
- - un vârf de cuțit de sare;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - zahăr glazur;
- - mentă proaspătă pentru garnitură.
- Clătite cu zmeură:
- - 1 pahar de iaurt;
- - 0,75 cani zmeura;
- - 1 pahar de faina;
- - 2 linguri de zahăr;
- - 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
- - 0,25 linguriță de sare;
- - 1 ou;
- - ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clatite cu capsuni
Pregătiți fructele de pădure. Curățați sepalele din căpșunile pădurii și clătiți bine. Aruncați fructele de pădure într-o strecurătoare, apoi presărați pe un prosop pentru a se usca bine.
Pasul 2
Se toarnă chefirul într-un castron adânc, se adaugă sare, zahăr, zahăr vanilat și sifon. Se toarnă făina cernută în porții. Frământați aluatul și lăsați-l să se odihnească timp de 5-7 minute. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
Pasul 3
Așezați aluatul în ulei fierbinte în porții. Când clătita „apucă” puțin și apar bule pe suprafața ei, puneți câteva fructe de pădure în centrul fiecărei cu o lingură curată. Prajiti clatitele pana se rumenesc, apoi intoarceti-le si sotati-le cateva minute. Asigurați-vă că tigaia nu este prea fierbinte, altfel clătitele vor arde și aluatul va rămâne ud în interior.
Pasul 4
Aranjați produsele finite într-un rând pe o farfurie preîncălzită, astfel încât clătitele să nu cadă. Păstrați cald până la servire, dar nu acoperiți pentru a rămâne clare. Împărțiți clătitele cu boabe în boluri porționate și presărați cu zahăr pudră. Se ornează cu o crenguță de mentă proaspătă.
Pasul 5
Clatite cu zmeura
Se toarnă un pahar de iaurt proaspăt într-un castron. Adăugați oul, zahărul și sarea, apoi bateți bine amestecul. Se amestecă făina cu bicarbonatul de sodiu și porțiile, amestecând continuu, se adaugă în aluat. Ar trebui să capete consistența smântânii groase.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie adâncă. Puneți porții mici de aluat, prăjiți-le până la jumătate fierte, așezați 3-4 zmeură în centrul fiecărei porții și acoperiți umplutura cu un alt strat de aluat. Întoarceți ușor fiecare clătită și prăjiți-o până se înmoaie.
Pasul 7
Așezați produsele coapte finite în stive pe farfurii porționate. Presară miere lichidă pe fiecare turelă de clătite sau ornează cu friscă. Serviți imediat - clătitele cu boabe sunt deosebit de gustoase când sunt fierbinți.
