Ceremonia ceaiului în China: de la medicamente pentru corp la medicamente pentru minte.
Probabil, puțini oameni se îndoiesc de proprietățile vindecătoare ale ceaiului. Și chiar dacă nu este la fel de puternic ca un antioxidant sau un astringent, faptul că este capabil să potolească setea, să dea vigoare și pur și simplu să vă rog cu gustul are deja o valoare considerabilă. Un ceainic care fumează dimineața cu un parc parfumat poate trezi chiar somnolență, iar seara creează o atmosferă unică de confort acasă.
Pentru prima dată, frunzele tufișului de ceai au fost preparate în China de călugări budiști. Ei au fost cei care au determinat proprietățile revigorante ale băuturii și au început să o folosească ca agent de vindecare care „îmbunătățește gândurile” și „clarifică vederea”. Da, atunci - și primele mențiuni despre ceai datează din 1115 î. Hr. - a fost considerată nu o băutură obișnuită, ci un medicament valoros. Medicina chineză este de neconceput fără utilizarea ingredientelor naturale și, desigur, medicii nu aveau să refuze un astfel de medicament. După o jumătate de secol, multe soiuri ale acestei plante au fost cultivate în China, astfel încât a devenit disponibilă tuturor. Atât bogații, cât și cei săraci au băut ceai, dar monarhii și persoanele privilegiate aveau un ritual special de băut ceai, numit „ceremonia ceaiului”.
Ceremonia ceaiului a fost aranjată fie pentru oaspeți, fie pentru discurs filosofic asupra problemelor ființei. Pentru fiecare ocazie, au fost utilizate diferite tipuri de bere. Pentru ocazii speciale, s-a folosit ceai oolong de înaltă calitate sau ceai turcoaz. A fost făcut din frunze și muguri tineri. Apa pentru o astfel de băutură a fost luată doar din cele mai pure izvoare de munte. Pentru ceremonia ceaiului s-au folosit doar ustensile speciale, printre care se afla un ceainic din lut roșu și întotdeauna rotund pentru a „rotunji” gustul băuturii. Pentru fiecare tip de ceremonie, au încercat să cumpere un set de masă - o lingură și un tel special, de obicei din argint sau tipuri speciale de lemn.
Au băut ceai în timp ce stăteau pe podea acoperiți cu un saltea special. Poate fi preparat doar de cineva care l-a studiat cu adevărat și a fost un maestru al meșteșugului său. Infuzia parfumată a fost preparată direct la locul de băut ceai, astfel încât toată lumea să poată vedea toată frumusețea și semnificația sacră a procesului. Maestrul a turnat băutura în boluri și le-a oferit oaspeților în ordinea priorității și în conformitate cu ritualul - care ar putea varia ușor în funcție de cine mergea de data aceasta. Ceremonia ceaiului este o filozofie specială. Inspirat de aroma și gustul ceaiului, se naște un gând, împărtășit de emoții și susținut de conversația fără grabă a maestrului.
