Somnul, sau al doilea său nume „lup de mare” - este un depozit de vitamine (A, E, D) și minerale (sulf, calciu, magneziu, clor), care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Carnea de somn conține o cantitate mare de proteine (aproape 20%) și aproape 6% acizi grași benefici. În același timp, carnea „lupului de mare” este ușor de asimilat și este inclusă în meniul dietetic, este recomandată pentru nutriție în timpul tratamentului sportiv, medical și preventiv.
Este necesar
- • Pești de somn (fripturi) - 0,8-1 kg
- Pentru aluat de bere
- • Bere - 0,5-1 cani
- • Făină de grâu - 0,5-1 pahar
- • 1-2 ouă
- • Sare 0,5-1 linguriță. (gust)
- • Ardei măcinat (negru sau alb) (după gust)
- • Ulei vegetal 1-2 linguri. linguri
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți peștele și aluatul. Decongelați peștele în mod natural și clătiți-l sub apă curgătoare. Uscați fripturile cu un prosop de hârtie, așezați-le pe suprafața mesei, adăugați puțină sare, presărați piper măcinat.
Pasul 2
În timp ce peștele se sărează, pregătiți aluatul de bere. Pentru a face acest lucru, trebuie să încălziți berea la o stare caldă, de aproximativ 30 de grade. Apoi cerneți făina într-un castron, adăugați sare, un praf de piper măcinat și amestecați. Într-un castron separat, bateți ouăle cu o furculiță sau bateți și combinați cu amestecul de făină, apoi adăugați treptat bere în porții mici. Se amestecă până când aluatul devine omogen, gros, fără bulgări.
Pasul 3
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Scufundați bucățile de pește în aluat și așezați-le în tigaie. Nu trebuie să închideți capacul, altfel peștele se va înmuia! După 4-5 minute, întoarceți bucățile și prăjiți peștele de cealaltă parte. Când se formează o crustă crocantă pe ambele părți, peștele este gata, îl puteți servi la masă.
