Puiul la grătar este o delicatesă preferată a multora, accesibil și vândut în fiecare colț din fiecare oraș din țară. Dar, în ultima vreme, gospodinele preferă să gătească acest fel de mâncare pe cont propriu - există multe modalități de gătit și toate sunt simple și accesibile.
Este necesar
-
- Pentru pui la grătar la cuptor:
- pui (1-1,5 kg);
- sare;
- piper;
- usturoi;
- muştar;
- Miere;
- lămâie.
- Pentru pui la grătar la cuptorul cu microunde (cu funcție de grătar):
- pui (1 kg);
- sare;
- piper;
- maioneză;
- ierburi pentru pui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a găti pui la grătar la cuptor, spălați mai întâi carcasa în apă rece, scăpați de firele de păr rămase (trageți sau ardeți pe foc), uscați-le cu prosoape de hârtie.
Pasul 2
Frecați interiorul și exteriorul puiului cu sare (de preferat sare de mare grosieră) și piper negru. Se amestecă separat usturoiul trecut prin presa de usturoi, 2 lingurițe de muștar și aceeași cantitate de miere lichidă. Răspândiți acest amestec peste pui (și și în interior) și lăsați-l la marinat cel puțin o oră la frigider. Scoateți puiul murat din frigider și puneți lămâia în interior (puteți folosi un întreg de dimensiuni medii sau tăiați lămâia în jumătate).
Pasul 3
Luați scuipatul la grătar (furnizat împreună cu cuptorul din trusă), puiul trebuie să fie strâns pe el și întărit (deoarece atunci când întoarceți scuipatul, acesta se poate slăbi și nu poate găti uniform). Pentru a preveni arderea aripilor și picioarelor în timpul gătitului, legați-le cu un fir obișnuit (legați bine de carcasă).
Pasul 4
Puneți o foaie de copt pe nivelul inferior al cuptorului, turnând apă în el - este necesar, astfel încât grăsimea care curge din pui să nu ardă. Așezați frigăruiul de pui în centru. Închideți cuptorul și porniți modul grill (temperatura nu este mai mică de 200 de grade, sau modul grill II). După 40-50 de minute, puiul va fi aproape gata, în acest moment porniți fluxul de aer - astfel veți ajuta puiul să dobândească o crustă maro aurie. Verificați puiul la grătar după 15-20 de minute. Pentru a face acest lucru, străpungeți-l cu o scobitoare sau cu vârful unui cuțit, dacă se scurge suc limpede, atunci este gata; dacă sângele este încă vizibil, lăsați puiul timp de 20 de minute, crescând temperatura.
Pasul 5
Pentru a găti puiul la grătar la cuptorul cu microunde, spălați și uscați puiul și frecați-l cu sare și piper. Se amestecă maioneză și ierburi pentru pui (dacă nu ați găsit un condiment cu acest nume, atunci faceți-o singur: amestecați maghiranul, usturoiul, condimentele de ceapă în proporții egale, adăugați puțină nucșoară și piper negru). Periați puiul cu marinată și dați-l la frigider pentru 30-40 de minute.
Pasul 6
După ce scoateți puiul din frigider, așezați-l pe un vas special pentru grătar (dacă nu este acolo, puteți folosi vase obișnuite cu microunde fără părți înalte). Setați greutatea puiului pe panoul de control, iar programul va seta automat timpul de gătit. Dacă nu există o astfel de funcție, rețineți că un pui de 1 kilogram este gătit în cuptorul cu microunde timp de aproximativ o jumătate de oră.
