Peștele este considerat unul dintre cele mai sănătoase produse animale. Conține o mulțime de proteine ușor digerabile și acizi grași. Cu toate acestea, există oameni cărora pur și simplu nu le place peștele. Mai mult, acest produs este un alergen puternic. Prin urmare, întrebarea reală este cum să înlocuiți peștii.
Dacă pur și simplu nu-ți plac peștele
Consumul de fructe de mare este o prevenire excelentă a aterosclerozei. Acizii omega-3, conținuți în peștii grași, cresc eficiența creierului, fac pereții vaselor de sânge mai elastici și ajută la dizolvarea plăcilor de colesterol.
Cu toate acestea, abuzul asupra acestui produs este plin de probleme. În special, dacă peștele este slab gătit, atunci există riscul de a prinde paraziți intestinali. În plus, soiurile de râu sunt adesea un „depozit” de substanțe nocive pe care peștii le-au absorbit prin apa contaminată.
Există o cale de ieșire - să folosiți alte fructe de mare capturate în apele limpezi ale oceanului. Acestea includ: creveți, midii, calmar și multe altele. Dezavantajul fructelor de mare este că trebuie să le consumați proaspete, fără a le congela mai întâi. Aceste produse sunt scumpe și nu sunt disponibile în fiecare regiune.
Dacă sunteți alergic
Adesea, nu preferințele gustative ne obligă să refuzăm peștii, ci intoleranța elementară a corpului. Într-adevăr, peștele este considerat cel mai puternic alergen capabil să provoace șoc anafilactic de la prima mușcătură.
Dacă sunteți în căutarea unui substitut pentru pește și, în același timp, nu doriți să mâncați carne, sprijiniți-vă pe produse lactate. Brânza, brânza de vaci, iaurtul sunt surse excelente de proteine animale ușoare care pot înlocui atât peștele, cât și carnea.
În plus, merită să includeți feluri de mâncare cu ouă în dietă - omlete, ouă fierte moi etc. Totuși, trebuie să țineți cont întotdeauna că, dacă sunteți alergic la pește, este posibil ca organismul dvs. să nu accepte gălbenușurile cu lactoză. Atunci merită să revizuiți meniul în favoarea alimentelor vegetale.
Dacă ești vegetarian
Cei care au renunțat la hrana animalelor caută în permanență alimente noi în loc de pește și carne. Sortimentul lor este mult mai larg decât ar putea părea la început.
În primul rând, merită remarcat surse atât de bogate de proteine vegetale precum leguminoasele. Cea mai valoroasă dintre acestea este linte, care are un conținut ridicat de fier. Cu toate acestea, fasolea nu trebuie suprautilizată, deoarece poate provoca balonare.
Dar tofu, fabricat din lapte de soia, poate fi consumat aproape fără restricții. Beneficiul tofuului este în izoflavone, care stimulează producția de enzime care susțin sănătatea vasculară și circulatorie, prevenind atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
În plus, semințele, nucile și uleiul vegetal, în special semințele de in, vor fi un substitut excelent pentru pește. Aceste alimente sunt bogate în acizi omega-3 nesaturați și ajută la transformarea grăsimilor în energie.
