Grâul încolțit conține o cantitate echilibrată de vitamine și minerale, este complet absorbit de organism, îmbunătățind funcționarea tractului gastro-intestinal. Iar pâinea de grâu încolțită va fi un substitut excelent pentru pâinea tradițională „fără viață”.
Este necesar
- - 500 g grâu;
- - 2 litri de apă pentru înmuiere;
- - 100 g apă pentru aluat;
- - 2 linguri de ulei de măsline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortăm grâul, separând boabele de resturile mici.
Pasul 2
Spălăm, îmbibăm grâul într-un recipient de email sau sticlă, adăugăm 1 litru de apă.
Pasul 3
Scurgem prima apă. Spălăm din nou grâul.
Pasul 4
Puneți o cârpă de brânză curată pe fundul vaselor, turnați 1 litru de apă pe fund. Punem grâul, îl lăsăm la germinare peste noapte într-un loc cald.
Pasul 5
Trecem grâul încolțit printr-o mașină de tocat carne, adăugăm apă.
Pasul 6
Formăm pâini din masa rezultată și le prăjim într-o tigaie cu adaos de ulei de măsline pe ambele părți. Timpul total de prăjire este de 10-12 minute la foc mic.
