Fructul dragonului (pitahaya, pitahaya, pittahaya, pitahaya, fructul dragonului) este un fruct de cactus care crește în țările tropicale. Are o aromă foarte delicată și pulpă dulce precum kiwi. Mulți oameni ezită să-l încerce doar pentru că nu știu cum să-l mănânce corect.
Este necesar
- - cuțit;
- - lingura;
- - scândură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Maturarea fructului dragonului nu este aceeași cu cea a fructelor cu care suntem obișnuiți. Culoarea fructului său nu indică maturitatea sau imaturitatea acestuia. O pitaya galbenă poate fi mai matură decât una roșiatică. Culoarea fructelor vecine nu are o importanță mică. Fructele pitaya coapte au o culoare mai bogată în comparație cu „vecinii” săi. Galbenul va fi auriu, iar roșul va fi roșu aprins.
Pasul 2
Luați fructul dragonului în mâini și strângeți ușor. Dacă este ferm și dur, atunci cel mai probabil fructul este încă imatur, iar dacă fructul este moale, atunci este gata de mâncare. Nu strângeți prea bine pitaya pentru a vă da seama dacă cumpărați sau nu acest fruct, nu este nevoie de mult efort. Examinați cu atenție fructul dacă are riduri, mucegai sau pete - acestea sunt semne de coapte sau de bătrânețe.
Pasul 3
Puneți pitaya la frigider timp de 3-4 ore înainte de utilizare. Scoateți apoi fructele, așezați-le pe o scândură și tăiați-le în două cu un cuțit ascuțit. Acordați atenție pulpei. Un fruct roșu ar trebui să aibă carne albă sau roz pal, în timp ce un fruct galben ar trebui să aibă doar carne albă. În plus, carnea pitaya, indiferent de culoarea sa, are semințe negre comestibile minuscule.
Pasul 4
Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia spinii de pe coaja fructului pentru a vă ușura ținerea în mâini. O puteți mânca fie cu o lingură direct din jumătăți, fie decojind-o ca un măr. Fructele dragonului sunt un plus excelent pentru cocktail-uri și sorbete cu fructe.
