Este important nu doar să alegeți produsul potrivit într-un magazin sau pe piață, ci și să îl păstrați acasă. Fructele uscate au propriile reguli de păstrare și, dacă sunt respectate, aceste produse nu își vor pierde gustul sau proprietățile utile. Cum se păstrează fructele uscate?
Instrucțiuni
Pasul 1
Diferitele tipuri de fructe uscate trebuie depozitate în moduri diferite, deoarece fiecare boabe uscate sau fructe au propriul indice de umiditate. Dacă, de exemplu, combinați fructele uscate uscate cu cele mai umede, primele se vor deteriora. Dacă totuși trebuie să păstrați împreună fructe uscate cu diferite niveluri de umiditate, ar trebui să le uscați la temperatura camerei pentru a egaliza indicele de umiditate.
Pasul 2
Căldura și umiditatea sunt dușmanii fructelor uscate, deci cel mai bine este să le păstrați la o temperatură nu mai mare de zece grade într-un loc umbrit.
Pasul 3
Dacă ați cumpărat o mulțime de fructe și ați spălat totul, apoi uscați-le mai întâi la temperatura camerei, apoi în cuptor. Acest lucru va ajuta la evitarea mucegaiului, care poate apărea în fructele și fructele sub-uscate după câteva zile.
Pasul 4
Acum să vorbim despre ustensilele de depozitare. Fructele uscate trebuie păstrate în forme din lemn, borcane de sticlă și ceramică. Pungile de bumbac sau pânză sunt cea mai „ecologică” opțiune. Alegeți borcane și cutii cu capace strânse, astfel încât depozitarea în ele să fie etanșă.
Pasul 5
Dacă nu sunteți sigur dacă fructele uscate sunt complet uscate, utilizați menta uscată - împachetați totul într-o pungă de cârpă și agățați-o într-un loc întunecat. Când depozitați fructele uscate într-un dulap, puneți un agitator de sare și va absorbi excesul de umiditate.
Pasul 6
Din când în când, fructele uscate ar trebui sortate. Merită să uscați fructele în cuptor la o temperatură de 75 de grade sau la soare dacă observați insecte în produse. O altă opțiune este congelarea fructelor uscate în congelator și apoi uscarea lor din nou.
Pasul 7
Respectați perioadele de depozitare. Cât timp puteți păstra fructele uscate? Dacă le-ai cumpărat și le-ai uscat singur, atunci nu mai mult de un an. Dar, din când în când, mai trebuie verificate, ventilate și uscate.
Pasul 8
Nu trebuie să faceți stocuri de fructe uscate în cantități mari. În caz contrar, o mulțime de fructe de padure uscate și fructe nepotrivite se vor acumula în dulapul de bucătărie, pe care încă trebuie să le arunci.
