Vinetele sunt o legumă minunată de toamnă. Poate fi folosit pentru a prepara nu numai mâncăruri delicioase, ci și sănătoase. Vitaminele conținute în legume ajută la creșterea imunității, susțin sistemul nervos al corpului și, prin urmare, ajută la gestionarea diferitelor situații stresante.
Este necesar
- - vinete - 5 buc.;
- - ou de pui - 2 buc.;
- - ceapa - 1 buc.;
- - ulei de măsline - pentru prăjit;
- - smântână - 3-4 linguri;
- - sare - 1 linguriță
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti vinetele in marime medie. Clătiți legumele în apă curentă. Uscați-l cu un prosop de bucătărie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Curățați fiecare vinetă, dacă doriți cu pielea, nu curățați-o. Tăiați fiecare legumă în cuburi pe o tăiere. Așezați semifabricatele într-un castron adânc.
Pasul 2
Clătește ouăle de pui pregătite pentru rețetă în apă caldă. Se rupe câte un ou într-un recipient separat, se adaugă sare, se amestecă. Se toarnă feliile de vinete cu amestecul de ou finit, se amestecă din nou. Lăsați alimentele acoperite cu un prosop sau capac timp de 1-2 ore. În acest timp, vinetele vor începe sucul, se vor întuneca puțin.
Pasul 3
Pregătiți ceapa. Îndepărtați orice coajă de pe ea, clătiți-o și uscați-o cu un prosop. Tăiați-l în benzi pe o tăiere.
Pasul 4
Încălziți o tigaie cu puțin ulei de măsline. Dacă se dorește, se poate folosi ulei de floarea soarelui. Așezați ceapa tocată într-o tigaie fierbinte. Se prajeste pana se rumeneste.
Pasul 5
După ceapă, înmuiați bucățile de vinete în tigaie. Fierbeți mâncarea la foc mare timp de 2-3 minute. Apoi reduceți focul, acoperiți semifabricatul cu un capac.
Pasul 6
Gatiti vinetele cu aroma de ciuperci timp de 20-30 de minute. În acest timp, produsele ar trebui să capete o crustă apetisantă. Nu uitați să amestecați periodic vasul. Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți smântână în masa principală, amestecați-o cu vinete.
Pasul 7
Vasul original este gata, răcoros, servește.
