Bucătarii cu experiență știu cât de important este să servești corect un fel de mâncare la masă. Pregătirea unei capodopere culinare este jumătate din luptă, deoarece dacă nu este prezentată în cea mai bună lumină posibilă, poate trece neobservată.
Este necesar
- - farfurii;
- - tacâmuri;
- - servetele si fata de masa /
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați mâncăruri de nuanțe neutre, culori pastelate deschise, de exemplu, alb, albastru deschis, fildeș, bej deschis și, de preferință, fără modele sau modele. Dacă nu există veselă cu o singură culoare, atunci cel mai bine este să optați pentru tacâmuri cu un număr minim de modele, ideal numai de-a lungul părților laterale ale plăcilor.
Pasul 2
Alegeți o față de masă sau șervețele de culori plictisitoare: simplu sau cu un model simplu, dar suficient de luminos sau un model subțire. Nu trebuie să luați o față de masă colorată sau una care să aibă o culoare captivantă, saturată, cum ar fi roșu, portocaliu, verde, albastru. Acordați o atenție specială porției pentru a nu distrage atenția de la fel de mâncare.
Pasul 3
Alegeți cum să aranjați vasul pe farfurie. Acest lucru va depinde în mare măsură de consistența vasului și de forma ingredientelor care îl compun. Amintiți-vă că, în orice caz, alimentele nu ar trebui să ocupe întreaga zonă a farfuriei și, cu atât mai mult, să fie situate pe părți.
Pasul 4
Aranjați mâncarea pe farfurie simetric, ambele jumătăți în proporții egale. Această metodă funcționează deosebit de bine pentru mâncărurile simple, clasice din două bucăți, cum ar fi carnea sau peștele cu o garnitură de legume.
Pasul 5
Aranjați mâncarea pe farfurii asimetric, o parte ar trebui să fie mult mai mare decât cealaltă. Această metodă este potrivită atât pentru mâncăruri simple, cât și exotice și pentru fuziune. Puteți crea compoziții asimetrice din vase cu două sau mai multe părți.
Pasul 6
Așezați elementele rotunde sau ovale ale vasului într-un cerc, în raport cu punctul central al farfuriei. Experimentați cu înălțimea elementelor: este convenabil să le aranjați în trepte de înălțime crescătoare, ca o scară în spirală. Acest mod de servire este perfect pentru preparatele din legume cu cani de dovlecei, morcovi, vinete, precum și prăjituri, dulciuri și prăjituri.
Pasul 7
Furnizați feluri de mâncare noi, puțin cunoscute, exotice, cu vinete frumoase din carton, care pot conține orice informații interesante despre acest fel de mâncare sau o explicație în ce calitate (prima, a doua, desertul, salata) este prezentat pe masă și cum ar trebui să fie consumat. Într-un cerc familial prietenos, este de asemenea potrivit să adăugați o rețetă la vinietă (dacă nu doriți să o păstrați secretă).
