Ciuperca și plăcinta de pui sunt un fel de mâncare delicios și satisfăcător, care este perfect pentru o cină de familie sau o masă festivă. Există multe opțiuni diferite pentru a face umplutura de aluat și plăcintă. Puteți alege următoarea rețetă.
Este necesar
- Pentru test
- - 2 căni de făină.
- - 150 g unt.
- - 100 ml apă.
- - 1 lingurita de sare.
- Pentru umplere
- - 500 g file de pui.
- - 300 g de ciuperci.
- - 1 ceapă.
- - 1 morcov.
- - ulei vegetal.
- - 2 linguri. linguri de făină.
- - sare piper.
- - 1 ou.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți mai întâi aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați făină bine cernută într-un recipient adânc. Decongelați untul până devine moale. Tăiați-l în bucăți mici și amestecați făina. Se adaugă sare în masă, se adaugă puțină apă și se frământă bine. Înfășurați aluatul finit într-o pungă de plastic și puneți-l la frigider timp de o jumătate de oră. În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura plăcintei.
Pasul 2
Spălați și curățați ceapa și morcovii. Ceapa se toacă mărunt, se războiesc morcovii pe o răzătoare grosieră. Ungeți o tigaie cu ulei vegetal și încălziți bine. Prăjiți legumele pe el timp de două minute.
Pasul 3
Tăiați fileul de pui în bucăți de 2 cm. Apoi adăugați carnea la ceapă și morcovi și prăjiți. ciuperci. Se amestecă totul bine, se adaugă sare și piper. Adăugați puțină apă în amestec și fierbeți timp de aproximativ 10 minute la foc mic. Acoperiți tigaia cu un capac. Apoi scoateți capacul, adăugați câteva linguri de făină, amestecați masa și fierbeți încă 2-3 minute.
Pasul 4
Apoi pune aluatul pe masă, împarte-l în două părți. Rulați fiecare jumătate într-un strat rotund. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal. Așezați o felie de aluat pe fundul matriței. Apoi, așezați umplutura și acoperiți cu o a doua foaie. Ciupiți marginile aluatului pe toate părțile, periați suprafața cu un ou bătut. Puneți plăcinta într-un cuptor preîncălzit și coaceți la 180 de grade timp de 30 de minute.
