Vrei să urmărești un film bun cu familia ta? Încântați-vă gospodăria cu tradiționalul „garnitură de film” - floricele. Dintr-o perspectivă nutrițională, a face floricele acasă este mai sănătos. Mai ales dacă folosiți sâmburi de porumb adevărate.
Este necesar
-
- Produse:
- 100 g boabe de porumb natural;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- sare sau zahăr după gust;
- Bucate:
- cratiță adâncă sau tigaie cu capac.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați sâmburii de porumb în congelator în prealabil. Păstrați-le la rece cel puțin 20 de minute. Dacă este posibil, creșteți timpul la 2-3 ore.
Pasul 2
Puneți pe foc o cratiță adâncă, cu pereți groși. Volumul său trebuie să fie de cel puțin doi litri. Dacă nu găsiți o tigaie potrivită, utilizați o tigaie cu diametru mare cu laturile înalte. Este bine dacă aveți o tigaie din fontă. Se încălzește mai încet, dar menține bine căldura. Încălziți o cratiță sau o tigaie fără ulei la foc mare. Verificați gradul de încălzire: picurați apa pe fundul cratiței. Dacă apa scade și se evaporă rapid, oala este suficient de fierbinte. Scoateți-l de pe foc și așezați-l pe un suport confortabil. Nu opriți și nu reduceți focul.
Pasul 3
Scoateți porumbul din frigider. Se toarnă fasolea în oală rapid și foarte ușor. Fundul cratiței trebuie acoperit doar cu porumb într-un singur strat, altfel nu va avea suficient spațiu pentru a-l încălzi. Stropiți cu ulei vegetal. Folosiți ulei rafinat de floarea soarelui sau ulei de măsline extravirgin.
Pasul 4
Așezați capacul pe vas. Se agită cratița energic de mai multe ori, astfel încât toate boabele să fie înmuiate uniform în ulei. Și pune-l din nou pe foc. Ca urmare a diferenței de temperatură - de la foarte scăzută la foarte ridicată - boabele de porumb vor începe să explodeze rapid și violent. Aproape toți se vor deschide și se vor întoarce pe dinăuntru.
Pasul 5
După 30-40 de secunde, primele popi vor fi auzite din tigaie - semințele de porumb vor începe să se deschidă. La început, exploziile vor fi simple și apoi din ce în ce mai frecvente. În acest moment, este strict interzisă deschiderea capacului: vă puteți arde cu abur sau cereale care au sărit din tigaie. În aproximativ 3-4 minute exploziile se vor opri, porumbul va deveni "aerisit". Timpii de gătit pot varia ușor dacă utilizați mai mult sau mai puțin cereale crude. Cel mai bine este să vă concentrați asupra auzului: popping-ul în tigaie s-a oprit, ceea ce înseamnă că produsul este gata.
Pasul 6
Scoateți tigaia de pe foc, deschideți capacul, lăsați aburul rămas. Presară floricelele cu sare, zahăr pudră sau alte condimente la alegere. Acoperiți din nou și agitați bine. Condimentul este distribuit uniform peste boabele de porumb.
Pasul 7
Transferați floricelele finite într-un vas larg de sticlă sau serviți în porții în pahare adânci de plastic.
