Cireșul este departe de ultimul loc în gătitul modern. Cu el puteți face supă de lapte, smântână, găluște, sosuri, compoturi și multe alte feluri de mâncare. Cireșele sunt folosite și ca produs dietetic care îmbunătățește digestia și potolește setea. Are un efect expectorant, antiseptic și ușor laxativ. Cum să îl pregătiți pentru iarnă pentru a păstra cât mai mult posibil toate proprietățile utile? Cea mai bună soluție este înghețarea.
Este necesar
-
- cireașă;
- containere de plastic;
- strecurătoare;
- prosop;
- cuţit;
- congelator.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cumpărați cireșe sau recoltați-le din lotul dvs.
Pasul 2
Treceți prin fructele de pădure colectate. Cireșele trebuie să fie coapte pentru îngheț. Îndepărtați orice fructe de padure deteriorate, putrede sau prea coapte. Îndepărtați toate resturile și tulpinile.
Pasul 3
Așezați fructele de pădure într-o cratiță mare și acoperiți-le complet cu apă rece. Spălați fructele de pădure frecându-le ușor cu mâinile.
Pasul 4
Ridicați cireșele din apă cu mâinile și transferați-le într-o strecurătoare. În acest caz, toată murdăria spălată de cireșe și așezată la fund va rămâne în tigaie. Lăsați apa rămasă pe boabe să se scurgă.
Pasul 5
Întindeți cireșele într-un singur strat pe un prosop curat. Așteptați până când fructele de padure sunt complet uscate.
Pasul 6
Așezați cireșele într-un recipient de plastic. Vă rugăm să rețineți că înghețarea fructelor de padure este inacceptabilă. Congelați-le în porții pe care le puteți consuma simultan iarna.
Pasul 7
Dacă sunt necesare vișine fără sâmburi, scoateți-le din fructele de pădure spălate și uscate folosind un cuțit sau un instrument special. Așezați cireșele fără sâmburi în recipiente.
Pasul 8
Închideți recipientul cu un capac și puneți-l în congelator la o temperatură de la minus 18 la minus 25 de grade.
Pasul 9
Este posibilă congelarea fructelor în vrac. Pentru a face acest lucru, presărați boabele uscate curate într-o tavă specială, lăsând o distanță de 0,5 cm între ele. Puneți tava în congelator și porniți-o la putere maximă. Lăsați boabele să înghețe 3-4 ore. După aceea, turnați fructele de pădure într-o pungă sau recipient și puneți-le în congelator pentru depozitare.
Pasul 10
Cireșele fără sâmburi pot fi congelate prin stropire cu zahăr granulat (pus într-un recipient în straturi).
