Mâncărurile delicioase și delicate de la puii tineri sunt potrivite pentru hrănirea zilnică. Pot fi folosite și în meniul de sărbători. Prajiti puiul intr-o tigaie sau cuptor. În orice caz, veți obține un fel de mâncare gustoasă, aromată, care face apă.
Este necesar
-
- carcasa de pui;
- 1 ardei gras;
- 1 roșie;
- 1 ceapă;
- 1 cap de usturoi;
- ulei vegetal
- sau
- carcasa de pui;
- 2 linguri de ulei vegetal;
- apă;
- pătrunjel.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pui prăjit întreg pe porție. Carcasa acestui vas ar trebui să cântărească aproximativ 300 de grame. Clătiți-l bine în interior și în exterior. Tăiați puiul pe jumătate peste sân. Nu tăiați coloana vertebrală.
Pasul 2
Se spală 1 ardei gras și 1 roșie. Curățați 1 ceapă. Tăiați legumele în 4 bucăți. Puneți-le într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit. Se prajesc legumele pana la jumatate fierte.
Pasul 3
Curățați 1 cap de usturoi, tăiați cățelele mari în jumătate.
Pasul 4
Așezați usturoiul în burta puiului și întindeți legumele uniform deasupra. Adăugați ușor sare la orice. Conectați ambele jumătăți de pasăre, puneți-le într-un castron adânc, apăsați în jos cu o încărcătură. Lăsați puiul peste noapte la marinat.
Pasul 5
Puneți puiul pe o foaie de copt unsă și prăjiți-l în cuptor, preîncălzit la 200 de grade, până se înmoaie (când găuriți puiul cu un cuțit, curge sucul limpede, carnea rămâne bine din oase).
Pasul 6
Așezați puiul gătit pe o farfurie. Se servește cu o salată proaspătă de legume.
Pasul 7
De asemenea, puteți prăji puiul într-o tigaie. Se sare carcasa pregătită și se prăjește pe toate părțile într-o tigaie preîncălzită cu adăugarea a 2 linguri de ulei vegetal. Apoi adăugați câteva linguri de apă și acoperiți vasele cu un capac. Prajiti puiul pana se inmoaie la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 8
Tăiați puiul finit în bucăți. Puneți-l pe un vas și turnați peste sucul fiert de la prăjire. Decorează totul cu crenguțe de pătrunjel.
Pasul 9
Se ornează cu piure de cartofi, orez, paste sau hrișcă. Serviți salată proaspătă de legume.
