Plăcintele sunt un tip de desert simplu și accesibil pe care fiecare gazdă îl păstrează în arsenalul ei. Sunt pregătiți pentru sărbători și săptămâni, cu carne sau fructe. Strawberry Pie este o opțiune excelentă pentru o masă ușor de preparat. Iarna, când nu există atât de mult din această boabe, încercați să coaceți o plăcintă cu căpșuni și brânză de vaci.
Este necesar
-
- Pentru test:
- făină 2 căni;
- zahăr 0,5 căni;
- margarină 1 pachet;
- praf de copt 1 linguriță;
- gălbenuș 1 buc.
- Pentru umplere:
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi 250 g;
- 1 mână de căpșuni;
- vanilină 0,5 linguriță;
- zahăr 0,5 căni;
- ou 1 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul. Luați un pachet de margarină și radeți-l. Într-un castron, combinați margarina, făina, zahărul și praful de copt. Se amestecă bine cu mâinile până se omogenizează. De asemenea, puteți frământa aluatul într-un robot de bucătărie, dar căldura mâinilor dvs. este o verigă excelentă pentru toate ingredientele.
Pasul 2
Acoperiți aluatul finit cu un prosop ușor și lăsați-l la frigider pentru o jumătate de oră. Acest truc simplu va face aluatul mai elastic, ceea ce vă va ajuta la pregătirea ulterioară a plăcintei.
Pasul 3
Pregătiți umplutura în timp ce aluatul se răcește. Luați brânză de vaci slabă, cu conținut scăzut de grăsimi, adăugați zahăr, vanilină și un ou. Se amestecă totul bine. Clătește bine căpșunile, scapă de cozi. Fie tăiați-l în bucăți mici, fie purecați-l într-un blender - totul depinde de preferința dvs. În funcție de procesarea boabelor, veți obține fie o căpșună bine palpabilă în plăcintă, fie gustul acesteia într-o umplutură de caș. De asemenea, puteți folosi fructe de padure congelate. Dezghețați-le înainte de a le adăuga la umplutură, scurgeți lichidul și apoi trimiteți-le la caș.
Pasul 4
Adăugați căpșunile la masa de caș și mutați umplutura.
Pasul 5
Scoateți aluatul răcit, împărțiți-l în două părți, dintre care una ar trebui să fie puțin mai mare decât cealaltă. Rulați bucățile în două straturi.
Pasul 6
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați ușor făină sau gri. Puneți un strat mai mare de aluat într-o matriță, presându-l cu atenție. Așezați umplutura deasupra.
Pasul 7
Acoperiți tortul cu un al doilea strat mai mic de aluat. Ciupiți marginile cu mâinile cu atenție, fără a sări peste zone.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți plăcinta în el și coaceți timp de 30 de minute. Se recomandă răcirea ușor a tortului înainte de servire, deoarece aluatul fierbinte se va sfărâma.
