Iubesc foarte mult jeleul și orice: cu fructe, din sirop, lapte, ciocolată … Aceasta este o delicatesă nu numai pentru copii, ci și pentru adulți. Iată rețeta mea preferată de jeleu de fructe de pădure de vară. Puteți lua absolut orice boabe. Tot ce este în grădină este potrivit pentru jeleul nostru.
Este necesar
- - fructe de pădure (cireșe, zmeură, coacăze, agrișe, căpșuni, mure) - 800 g,
- - gelatină - 30 g,
- - mentă (puteți folosi frunze de balsam de lămâie în loc de mentă),
- - zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Boabele trebuie mai întâi pregătite: clătiți, curățați, uscați.
Se toarnă gelatina într-un recipient adânc, se toarnă apă fiartă rece și se lasă să stea aproximativ o oră.
Pasul 2
De data aceasta, gătiți suc de căpșuni. De îndată ce apa fierbe, adăugați toate căpșunile la ea. După ce fierbe din nou, adăugați zahăr după gust (faceți-l puțin mai dulce decât vă place). Se toarnă 1,5 l. fructe înăbușite într-o cratiță separată și puneți la frigider. Adăugați restul de fructe de pădure în proporții egale în recipientul pentru jeleu.
Pasul 3
Adăugați gelatina umflată la compotul răcit, puneți-l pe foc mic, amestecând constant, aduceți la fierbere (dar nu fierbeți) și turnați în recipiente cu fructe de pădure. Puteți adăuga frunze de mentă. Când jeleul s-a răcit, puneți-l la frigider timp de 5-6 ore.
