Un adevărat fel de mâncare rusească, delicios, ușor de preparat, dar de neegalat - jeleul rămâne până în prezent o delicatesă preferată a multora și un locuitor constant al meniurilor dietetice.
Ce este jeleul?
Inițial, jeleul se prepara pe bază de cereale fermentate, decocturi groase din acestea. De fapt, de aici și numele său „acru”. Mai târziu, amidonul a început să fie folosit, iar jeleul din categoria felurilor de mâncare comestibile s-a mutat în categoria băuturilor.
Oamenii bogați au servit pe masă jeleu gros cu lapte. De aici și visul băncilor de jeleu cu râuri de lapte.
Este demn de remarcat faptul că jeleul nu poate fi confundat nici cu jeleu, nici cu varietatea sa - panna cotta (desert italian), datorită compoziției complet excelente a ingredientelor și a efectului asupra corpului.
Beneficiile jeleului
Proprietățile benefice ale jeleului sunt numeroase. Este cu siguranță recomandat pentru utilizare de către persoanele care suferă de ulcer și gastrită, persoanele cu aciditate ridicată, deoarece, învelind pereții stomacului, normalizează corpul. De parcă vindecă rănile.
Kissel preparat acasă după o rețetă tradițională conține vitaminele A, B, PP și altele, în funcție de ingredientele adăugate (fructe și fructe de pădure). Și asta înseamnă că jeleul are un efect benefic asupra stării pielii, prevenind uscăciunea și îmbătrânirea și economisește pierderea părului. Utilizarea regulată a jeleului va crește rezistența la stres și va vindeca anemia.
Colina și lecitina conținute în jeleu de casă vor ajuta la eliminarea excesului de colesterol și la „curățarea” vaselor de sânge. Metionina normalizează activitatea pancreasului.
Pentru a îmbunătăți digestia, merită să beți jeleu de mere. Dar cireșul este perfect pentru infecții.
Este util să folosiți jeleu de fulgi de ovăz. Conține cele mai multe vitamine B, care sporesc imunitatea, ajută la dobândirea unui ten sănătos. Această jeleu crește și rezistența la UV.
Singurul minus de jeleu este conținutul său ridicat de calorii. Prin urmare, persoanele care se străduiesc să obțină forme ideale vor trebui să-și reducă cantitatea din dietă la un pahar pe zi, sau chiar două. Alternativ, puteți înlocui pectina cu amidonul folosit în mod tradițional. Acest lucru este și mai util. În cazuri extreme, puteți alege nu jeleu de porumb, ci jeleu de cartofi, deoarece primul provoacă dezvoltarea celulitei.
Dar, în general, jeleul este mai mult decât un fel de mâncare sănătoasă. Prin normalizarea proceselor interne, acesta oferă un sprijin extraordinar corpului. Nu uitați că jeleul gros nu este recomandat copiilor de la trei la cinci ani. Și este mai bine să le oferiți copiilor foarte mici deserturi de jeleu nu prea dulci, pentru a exclude dezvoltarea disbiozei.
