Frămânțarea unei aluate foietajate bune de drojdie pentru cornuri este o treabă lungă și dificilă, dar un producător de pâine va ajuta la simplificarea sarcinii. Cu ajutorul său, puteți face un aluat de drojdie excelent, va dura mult timp să gătiți, dar nu va trebui să petreceți acest timp în apropiere, dar puteți face alte lucruri importante.
Este necesar
- - făină de grâu - 600 g;
- - lapte - 50 ml;
- - apă - 300 ml;
- - drojdie uscată - 2 lingurițe;
- - unt - 5 linguri;
- - sare - 1 linguriță;
- - ou - 1 buc;
- - gem - 200 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți făina într-un recipient, turnați lapte și apă caldă, adăugați 3 linguri de unt înmuiat, 1 ou, drojdie uscată și sare. Setați modul la „Aluat” sau „Aluat de drojdie”. După 3, 5 ore, masa va fi gata.
Pasul 2
Scoateți aluatul finit din recipient și acoperiți cu folie alimentară. Lăsați-l să acționeze aproximativ o jumătate de oră pentru a veni și a începe să modelați cornurile.
Pasul 3
Rulați masa într-un strat, împăturiți-o în jumătate și rotiți-o din nou, faceți același lucru de 3-4 ori, în timp ce după fiecare rulare, ungeți foaia cu untul înmuiat și lăsați-o 10 minute. După ce ați lansat aluatul pentru ultima dată, puneți-l la frigider timp de 2 ore.
Pasul 4
Întindeți din nou aluatul într-un strat subțire, tăiați-l în triunghiuri. Așezați o lingură de gem greu peste aluat și rotiți triunghiurile în tuburi, începând de la marginea largă.
Pasul 5
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt pentru coacere, așezați cornuri pe ea. Bate ușor oul și perie peste suprafața chiflelor. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți cornurile și gemul până se înmoaie.
