Pastele în forma în care suntem obișnuiți să le vedem sunt cunoscute omenirii încă din secolul al XIII-lea. De atunci, pastele au rămas un fel de mâncare gătit și servit cu plăcere în diferite țări ale lumii. Nu este dificil să gătești pastele corect, dar cunoscând câteva secrete, pastele se vor dovedi cu adevărat delicioase.
Instrucțiuni
Pasul 1
După cum știți, pastele se disting printr-o varietate de tipuri și forme, și care să alegeți pentru gătit depinde doar de dvs. Dar, indiferent ce paste alegeți, metoda de preparare va rămâne aceeași.
Pasul 2
Luați o cratiță suficient de mare, pe bază de cel puțin 1000 ml de apă la 100 g de paste. Pentru o singură porție, de regulă, sunt suficiente 100 g de paste și chiar dacă acest lucru nu pare mic, deoarece în timpul gătirii se vor dubla. Turnați apă într-o cratiță, puneți-o pe foc, acoperită cu un capac și așteptați până când fierbe apa.
Pasul 3
După ce apa a fiert, adăugați un praf de sare și așezați pastele în apă. Dacă gătiți paste lungi și doriți să le păstrați mult timp, scufundați-le în apă treptat - când vă scufundați în apă, se vor înmuia și vor începe să se îndoaie. În timp ce amestecați pastele, așteptați până când apa fierbe din nou - nu va dura nici câteva minute. Reduceți focul și lăsați pastele să fiarbă. De obicei, durează 8 până la 15 minute pentru a găti paste, în funcție de varietate și de preferințele dvs. gustative - toată lumea iubește pastele diferite: unele sunt mai tari, altele sunt mai moi. Dar, în niciun caz, pastele nu ar trebui să fie prea fierte - se vor transforma în terci.
Pasul 4
Pentru a găti pastele în mod corespunzător, încercați-le mai des pentru a fi pregătite, începând de la 7-8 minute - în acest fel nu le veți permite să fie prea gătite. Pastele finite nu trebuie să fie tari sau pudrate. După degustare, sunteți sigur că pastele sunt gata, scoateți tigaia de pe foc și turnați conținutul într-o strecurătoare gătită pentru a scurge apa care acum nu este necesară.
Pasul 5
După ce ați scurs toată apa, transferați pastele înapoi în cratiță și adăugați 20-60g unt pentru a nu se lipi împreună în cratiță. Untul poate fi înlocuit cu un sos pre-gătit - totul depinde de gustul dvs. și de cu ce veți mânca pastele fierte.
