Vinul roșu, care și-a luat numele din orașul Cahors din Franța, a fost asociat de mult timp cu riturile sacre ale Bisericii Ortodoxe. În casele rusești, Cahors este adesea servit de Paște și de Crăciun, dar această băutură groasă și bogată este perfectă pentru mesele de zi cu zi de familie. Dar nu este acceptat să beți vin de biserică la petreceri zgomotoase și sărbători aglomerate.
Cahors este bun?
Vinul „corect” sângeros Cahors este făcut din struguri negri precum Kakhet, Malbec, Cabernet Sauvignon. O băutură adevărată a bisericii ar trebui să fie vâscoasă, curgând încet într-un șuvoi subțire de-a lungul pereților unui pahar de sticlă. Înainte de a bea, turnați o porție mică de alcool pe fundul vasului, răsuciți-vă și vedeți dacă există semne de calitate - „lacrimi”. Dacă o băutură nobilă este diluată în jumătate cu apă, nu ar trebui să-și schimbe culoarea roșie.
Sângele și trupul lui Hristos
În mod tradițional, vinul roșu este folosit în biserică în timpul botezului, ungerii, riturilor Sfintei Împărtășanii cu o prosforă liturgică, care simbolizează sângele și trupul lui Hristos. La mesele seculare, combinația optimă dintre o băutură nobilă și pâine - tort de Paște, prăjituri slabe și alte produse de patiserie. Specialiștii spun că pâinea este mai bună decât alte gustări care dă naștere la nuanțele gustative ale lui Cahors, în special notele sale de migdale, cremoase, de ciocolată.
Vin de biserică și mese de familie
Deși Cahors sunt bine stabilite în practica religioasă, ele se găsesc adesea și în minibarurile de acasă. Dar dacă pentru francezii Cahors este un vin uscat din struguri Malbec, care se potrivește cu mâncărurile din carne, atunci în Rusia acesta este numele unei băuturi fortificate de desert și este adesea servit pentru dulciuri. Cu toate acestea, vinul de biserică este destul de nepretențios, nimic nu te împiedică să îl folosești cu legume, preparate calde și reci. Unii oameni iau Cahors ca un digistif după cină pentru o digestie mai bună.
Cum se bea Cahors
Înainte de a bea, se recomandă să răciți puțin băutura și să scoateți sticla cu 20-25 de minute înainte de începerea mesei pentru a dezvolta un buchet aromat. Eticheta vinului necesită umplerea doar 1/3 dintr-un pahar de sticlă cu alcool și băut Cahors încetul cu încetul, cu înghițituri mici. După umplere, nu uitați să închideți recipientul cu băutura rămasă pentru a nu se oxida. Vinul roșu îmbogățit roșu este apreciat pentru efectul său de încălzire, nu este o coincidență faptul că Cahors este un ingredient popular în vinul fiert, alături de lichior și coniac.
Cahors în medicina populară
Există multe rețete de medicină tradițională, al căror ingredient principal este Cahors. Vinul roșu, atunci când este consumat în mod regulat în cantități mici, este bun pentru inimă și vasele de sânge. Una dintre cele mai populare combinații în medicamente este Cahors, suc proaspăt de aloe și miere. Toate sunt amestecate în părți egale și luate într-o lingură cu o jumătate de oră înainte de mese timp de o lună. Zvonurile populare atribuie acestui remediu victoria asupra răcelilor, epuizării, stresului, bolilor gastrointestinale, chiar și tuberculozei și pneumoniei. Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că orice tratament ar trebui să înceapă cu consultația unui medic.
