Compotul de prune delicios și parfumat este util nu numai pentru adulți, ci și pentru copii. Are proprietăți coleretice și diuretice și este foarte eficient în afecțiunile gastro-intestinale. Prunele conțin zaharuri și fibre care vă îmbunătățesc funcția intestinală și sunt un bun laxativ natural.
Este necesar
-
- Pentru rețeta nr. 1:
- 300 g prune uscate;
- 700 ml apă;
- 150 g zahăr.
- Pentru rețeta nr. 2:
- 300 g prune uscate;
- 200 g mere;
- 3 g scorțișoară;
- 200 g zahăr;
- 1 litru de apă.
- Pentru rețeta nr. 3:
- 200 g prune uscate;
- 100 g caise uscate;
- 100 g stafide;
- 200 g zahăr;
- 1 litru de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1. Sortați prunele: îndepărtați gunoiul uscat, separați boabele stricate, necoapte de masa principală și scoateți tulpinile. Se toarnă peste fructe cu apă caldă și se lasă 15-20 de minute. Apoi clătiți bine sub apă curentă. Se toarnă 700 ml de apă într-o cratiță de smalț (1,5-2 litri) și se fierbe. Se toarnă zahărul în lichidul care fierbe și se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Adăugați prune uscate în siropul de zahăr și țineți focul încă 17-20 de minute. Opriți compotul finit, lăsați-l să se infuzeze timp de o oră și serviți-l răcit. Adăugați o felie de lămâie proaspătă sau câteva frunze de mentă într-un pahar de compot.
Pasul 2
Rețeta numărul 2. Se toarnă apă într-o oală de email și se încălzește până la punctul de fierbere. Puneți prunele spălate și sortate într-o strecurătoare și scufundați-le în lichid fierbând câteva minute (3-5), până când pielea începe să explodeze. Scoateți strecurătorul cu fructe de pădure din apa clocotită și puneți-l într-o cratiță cu apă rece timp de 5-7 minute. Apoi scoateți pielea din prune și, tăind-o în două jumătăți, scoateți semințele. Într-o cratiță de smalț, aduceți un litru de apă la fierbere. Se toarnă zahărul în apă clocotită și, amestecând ocazional, se fierbe timp de 5-7 minute, reducând căldura la minimum. Adăugați jumătăți de prune pregătite în siropul de zahăr și lăsați pe foc încă 10-15 minute. Spălați merele sub apă curgătoare. Tăiați-le în două jumătăți și îndepărtați miezul, curățați pielea cu un strat subțire. Apoi împărțiți fiecare jumătate în încă 4-5 bucăți. Adăugați merele astfel preparate la prune uscate și gătiți încă 7-10 minute. Adăugați scorțișoara în cratiță câteva minute până se înmoaie. Opriți compotul finit și, înainte de servire, lăsați-l să fiarbă timp de 40-50 de minute.
Pasul 3
Rețeta numărul 3. Clătiți bine de câteva ori prunele uscate, caisele și stafidele uscate în apă caldă, îndepărtați tulpinile și înmuiați-le în apă caldă timp de 5-7 minute (separat una de cealaltă). Gatiti siropul de zahar intr-o cratita de email si, adaugand prune uscate, lasati pe foc mic inca 12-15 minute. Adăugați stafide într-o cratiță și gătiți încă 5-7 minute. Apoi adăugați caise uscate și țineți pe foc încă 2-3 minute. Deconectați compotul finit și puneți-l deoparte timp de cel puțin o oră.
