Compoturile sunt băuturi răcoritoare gustoase și sănătoase. Sunt preparate din fructe și fructe de padure proaspete, uscate sau congelate. Timpul de gătit depinde de ce fel de fructe se utilizează. Fierbe perele și merele timp de 20-30 de minute, alte fructe - 15-20 minute. Principalul lucru nu este să digerați fructele și fructele de pădure utilizate, acestea trebuie să rămână intacte. Compoturile se servesc reci la masă.
Este necesar
- - struguri;
- - apa;
- - zahăr;
- - condimente;
- - acid de lamaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Compotul de struguri este foarte gustos și sănătos. Pentru 600 g de struguri, veți avea nevoie de 5 pahare de apă, 1, 5 pahare de zahăr și 2 g de acid citric. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se acoperă cu apă. Aduceți soluția la fierbere. Așezați strugurii spălați bine în siropul care fierbe și fierbeți timp de aproximativ 5 minute. Scoateți cratița cu compot de pe foc, închideți capacul și lăsați-l să se răcească. Când compotul s-a răcit, adăugați câteva picături de soluție de acid citric.
Pasul 2
În plus, compotul de struguri este conservat pentru iarnă. Pentru preparatele de iarnă, este mai bine să luați soiurile din care sunt făcute vinurile de masă. Eliberați ușor fructele de pădure, clătiți-le bine și așezați-le pe masă, astfel încât să se usuce puțin. Apoi puneți fructele de pădure strâns în borcane sau sticle și umpleți cu sirop, care se prepară după cum urmează: 0,35 kg zahăr se dizolvă în 1 litru de apă. Rezultatul este de 1, 2 litri de umplutură gata preparată. Ultima etapă este sterilizarea timp de 30 de minute la o temperatură de 85-90 ° C și cusătura cu capace metalice.
Pasul 3
A doua modalitate: pregătiți siropul pentru 1 litru de apă - 250 de grame de zahăr. Spălați bine strugurii și puneți-i în borcane. Se toarnă siropul de fierbere peste fructe de pădure până la refuz. După 6-7 minute, scurgeți siropul și aduceți din nou compotul la fierbere, apoi turnați din nou strugurii în borcane. Închideți borcanele cu un sigiliu metalic pentru capac, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le astfel până se răcesc complet.
