Gospodinele cu experiență știu că felul de mâncare va fi mai aromat și mai gustos dacă îi adăugați puțină verdeață. Și dacă știi cum să o înghețe corect, te poți încânta pe tine și pe cei dragi cu culori parfumate de vară pe tot parcursul anului.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, asigurați-vă că spălați și uscați verdele înainte de a îngheța. Nu-l uscați prea mult timp, altfel se va ofili. Este mai bine să lăsați apa să se scurgă bine și să se întindă pe un prosop de 2-3 ore.
Pasul 2
Cea mai ușoară cale este de a îngheța ierburile în ciorchini. Pentru a face acest lucru, luați o grămadă de verdeață curată și uscată, puneți-o într-o pungă și puneți-o în congelator. Iarna, trebuie doar să obțineți câteva crenguțe de ierburi, tăiate și adăugate în vas.
Pasul 3
De asemenea, puteți congela verdele tocat. Pentru a face acest lucru, tocați-l mărunt, puneți-l în porțiile necesare în pungi, înfășurați-l cu un „cârnat” și puneți-l în congelator. Iarna, va trebui să scoateți punga, să rupeți sau să tăiați cantitatea necesară de verdeață și să o adăugați la vas.
Pasul 4
Există o altă opțiune pentru înghețarea verdeturilor. Pur și simplu spălați, tăiați, împăturiți un mic vârf în tăvițe pentru cuburi de gheață, umpleți-l cu apă și congelați. Apoi puneți cuburile de gheață cu ierburi în pungi strânse și puneți-le în congelator pentru depozitare ulterioară. Iarna, trebuie doar să scoateți 2-3 cuburi de gheață și să le adăugați în vas.
Pasul 5
Pe lângă îngheț, verdeața poate fi uscată. Procesul este foarte simplu. Pentru uscare, spălați bine ierburile și uscați-le pe un prosop. Se toacă mărunt și se întinde într-un strat subțire pe o tavă. Opțiunea ideală pentru uscarea verdelor este o cameră bine ventilată, dar dacă nu există, se poate usca în bucătărie, trebuie doar să o întoarceți din când în când, astfel încât să se usuce uniform. Timpul aproximativ de uscare este de 3-7 zile. Depinde de nivelul de umiditate din aer. De îndată ce verdele se sfărâmă în mâinile tale, atunci este gata.
