Berea a apărut înainte de era noastră, prin urmare este cea mai veche băutură alcoolică. În Egiptul antic, erau cunoscute mai multe rețete de bere. Secretele preparării acestei băuturi îmbătătoare au fost în fiecare epocă și au fost moștenite. Unele dintre rețetele folosite de fabricanții de bere moderne există și astăzi. Nu toată lumea poate alege o bere bună, nu toată lumea știe cum să o facă. Care sunt criteriile pentru alegerea unei băuturi intoxicante excelente?
Instrucțiuni
Pasul 1
Atunci când alegeți o băutură de hamei, ar trebui să aveți grijă la producția și tipul acesteia. Acordați atenție berii „vii”. Păstrează proprietăți utile și conține substanțe precum calciu, fosfor, cupru, potasiu, fier, mangan. Toate acestea, desigur, sunt necesare pentru corpul uman, dar componenta principală a unei astfel de beri este încă drojdia de bere. Acestea conțin acid pantotenic, tiamină, piridoxină și riboflavină - vitamine din grupa B. Cu toate acestea, berea „vie” nu se păstrează mult timp - doar două sau trei zile.
Pasul 2
Acordați o atenție deosebită puterii băuturii. Indică conținutul de alcool al băuturii. Este imposibil să o determinați cu exactitate până în momentul în care berea este gata. Puterea indicată pe etichetele băuturii intoxicate este o valoare aproximativă. În plus, poate diferi în funcție de lotul de bere.
Pasul 3
Acordați atenție densității berii - aceasta este caracteristica care afectează direct puterea berii. Cu cât este mai mare densitatea, cu atât este mai mare puterea băuturii. De exemplu, la 13% alcool, tăria berii va fi de 5%, etc. Densitatea redusă și procentul ridicat de alcool indică faptul că băutura este de calitate slabă. Acest fapt sugerează că puterea sa a fost atinsă prin diluarea berii cu alcool.
Pasul 4
Dacă nu s-au adăugat conservanți băuturii intoxicate, atunci termenul său de valabilitate ajunge la doar câteva zile. Acest fapt merită luat în considerare și atunci când alegeți o bere. Mulți producători folosesc acidul ascorbic ca conservant pentru băuturile alcoolice. Astfel, durata de valabilitate a berii este crescută. Cu toate acestea, nu trebuie să beți bere expirată, deoarece aceasta poate provoca intoxicații alimentare, iar severitatea acesteia poate fi de diferite grade.
Pasul 5
Recipientul în care este depozitată băutura intoxicată joacă, de asemenea, un rol important în alegerea sa. În ce vas își va păstra calitatea și gustul? Butoaiele sunt recipiente speciale pentru depozitarea berii. Un astfel de vas vă permite să păstrați o băutură alcoolică mai mult timp datorită oțelului inoxidabil cromat din care este fabricat. Mirosurile străine nu vor pătrunde în el și, în consecință, nu va exista nici un gust, cu excepția, desigur, a berii. Recipientele din sticlă, aluminiu și plastic practic nu diferă între ele. Razele soarelui pot pătrunde în bere și pot avea gust de plastic sau metal. Temperatura ridicată afectează negativ durata de valabilitate a berii dintr-un astfel de recipient.
Pasul 6
Berea de înaltă calitate se distinge prin transparență, plinătate de gust, un indiciu de amărăciune preluată din hamei și stabilitatea spumei. Alcoolul nu ar trebui să aibă mirosuri străine, deoarece aceasta este dovada unei încălcări a tehnologiei de producție și stocare. Prin urmare, înainte de a cumpăra o bere, luați în considerare toate caracteristicile sale enumerate mai sus.
