Calvados este un coniac făcut pe bază de materii prime de mere sau pere și obținut prin distilarea cidrului tânăr gata preparat. Se crede că patria acestei băuturi este regiunea Franței - Normandia de Jos, iar cetatea Calvados are 40 de grade. Mai mult, cultura de a bea această băutură are propriile sale caracteristici.
Instrucțiuni
Pasul 1
Este necesar să discutăm imediat un fapt - consumul de Calvados, spre deosebire de același whisky, nu are reguli și reglementări clare. Dar totuși, există o recomandare clară asociată cu proprietatea băuturii de a îmbunătăți pofta de mâncare, care se datorează acidului malic, care face parte din Calvados și ajută la îmbunătățirea digestiei. De aceea, adevărații experți din industria băuturilor spirtoase consideră că Calvados ar trebui consumat chiar la începutul mesei.
Pasul 2
O altă recomandare se referă la servirea Calvados, care trebuie turnată fie în coniac, fie în pahare de vin, iar recipientele trebuie mai întâi răcite la temperatura camerei. Apoi, Calvados, turnat deja în pahare, trebuie să fie ușor încălzit cu căldura palmei și apoi să beți încet cu înghițituri mici. Experții spun că Calvados nu este deloc grăbit, ci mai degrabă destinat multă vreme cu o cină bună într-o campanie plăcută. De asemenea, este permisă combinarea acestei băuturi alcoolice cu trabucuri bune și aromate.
Pasul 3
În ultimele decenii, europenii au introdus următoarea „modă”, potrivit căreia, Calvados este servit nu doar câteva minute înainte de mese ca aperitiv, ci și în timpul meselor, când cei care stau la masă se odihnesc de la următoarea fel de mâncare sau așteptând o schimbare de la unul la altul. Motivul pentru aceasta este că consumul de Calvados promovează o digestie mai rapidă a ceea ce a fost mâncat, ceea ce face persoana mai dispusă să încerce următorul fel de mâncare.
Pasul 4
Dacă decideți să faceți din Calvados o parte a aperitivului, atunci fructele proaspete suculente și aromate, ciocolata neagră, produsele de patiserie dulci și bogate și înghețata sunt perfecte ca aperitiv. Acest tip de coniac se potrivește și cu cafeaua puternică proaspăt preparată, deoarece într-o băutură îmbătrânită corespunzător, veți simți întotdeauna note de fructe - măr sau pere.
Pasul 5
Apropo, despre acesta din urmă. Pentru producția de Calvados se folosesc doar fructe mici, cu o aromă foarte intensă. În Normandia însăși, regulile pentru pregătirea unei băuturi sunt strict reglementate, din cauza căreia 48 de soiuri de fructe sunt considerate potrivite pentru Calvados și, de asemenea, este permis să se amestece mai multe simultan. Aici, este important doar ce gust vrea producătorul să obțină în cele din urmă - amar, dulce, acru sau dulce-amărui, dar din nou următoarea combinație este considerată clasică - 10% din soiurile amare, 20% din soiurile amare și 70% din dulce-amăruie.
