Pentru a pregăti un pumn de mere cu calvados, trebuie să utilizați recipiente din porțelan, sticlă sau metal neoxidant. Pumnul se toarnă cu o lingură mare sau o oală, servit răcit la +15 grade. În loc de suc de mere și șampanie, cidrul de mere va funcționa ca bază, dar apoi regla conținutul de alcool al băuturii prin creșterea porției de Calvados.
Este necesar
- Pentru doisprezece porții:
- - 200 ml de Calvados;
- - 8 mere roșii;
- - 1,5 litri de șampanie uscată;
- - 1 litru suc de mere;
- - 1 lamaie;
- - 4 linguri. linguri de zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți merele, îndepărtați miezul cu tulpini din ele, tăiați felii subțiri. Pune merele pe fundul oalei, acoperă cu zahăr, toarnă Calvados. Calvados este un coniac de mere sau pere, rețineți - este o băutură foarte alcoolică. Închideți bine recipientul cu folie alimentară, puneți-l la frigider timp de 4-6 ore. O poți lăsa deoparte noaptea.
Pasul 2
Acum adaugă în ulcior suc proaspăt de lămâie și suc de mere clarificat. Zahărul în acest timp ar fi trebuit să se dizolve complet. Dacă are un gust prea acru, adăugați mai mult zahăr.
Pasul 3
La final, se toarnă șampanie în castron, se servește imediat. De obicei, pumnul este turnat în pahare mari și farfurii sau boluri de sticlă. Se servește cu paie. Pentru aromă, puteți adăuga un băț de scorțișoară băuturii - se potrivește bine cu aroma de măr.
