Mâncărurile gătite în faianță au propriul lor gust deosebit, incomparabil. Nu numai carnea și juliana coapte, ci și cerealele obișnuite sunt aromate și foarte gustoase. Gătitul în astfel de feluri de mâncare este foarte simplu și, datorită numărului mare de rețete, puteți crea capodopere culinare în fiecare zi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înainte de gătit, umpleți vasele cu apă rece timp de aproximativ 10 minute (asigurați-vă că umpleți vasele noi cu apă caldă înainte de prima utilizare și frecați bine din interior cu o perie grosieră). Apoi scurgeți apa și puneți semifabricatele în vase, o cratiță sau cupe (în funcție de ce utilizați). Nu este necesar să folosiți diferite grăsimi, apă și ulei.
Pasul 2
Încălziți ușor un cuptor cu gaz, electric sau cuptor rusesc și așezați vasele umplute în el, după ce l-ați închis anterior strâns cu un capac (unele probe pot fi utilizate și în cuptoarele cu microunde). Amintiți-vă că nu ar trebui să atingă pereții. Evitați schimbările extreme de temperatură. Nu puneți niciodată faianță sau frigider în cuptor, deoarece pot apărea atât fisuri micro cât și normale.
Pasul 3
În timp ce încălziți treptat, aduceți temperatura la 225 - 300 ° C și gătiți timp de 35-55 minute, în funcție de vasul pe care decideți să îl preparați.
Pasul 4
După gătit, așteptați până când vasele s-au răcit complet. Apoi spălați-l ușor în apă caldă folosind cantitatea minimă de detergent (nu numai chimic). Dacă lutul a absorbit mirosul alimentelor și nu dispare după spălare, prăjiți-l timp de 10-15 minute în cuptor. Dacă este posibil, utilizați propriile ustensile pentru fiecare tip de mâncare (pește, carne, legume etc.).
Pasul 5
Nu așezați niciodată recipiente de lut pe arzătoare, deoarece acestea se pot împărți în bucăți, ceea ce nu este sigur pentru sănătatea dumneavoastră. Excepție fac tigaia georgiană din faianță „ketsi” și „latka” rusească, care poate fi folosită pentru prăjire. Cu toate acestea, trebuie să fie fierte foarte atent: puneți un foc minim, apoi creșteți-l puțin. Gatiti la foc mic.
