Sticlăria rezistentă la căldură - vase, forme, tăvi de copt - s-a răspândit recent. Poate fi folosit pentru a găti mâncarea într-un cuptor cu microunde, cuptor, gaz și sobe electrice. Sticlăria este ecologică, nu este expusă la medii agresive, nu absoarbe grăsimile, mirosurile și nu ruginește. Sticla transparentă vă permite să monitorizați constant procesul de gătit și să preveniți arderea vasului. Cu toate acestea, gătitul în sticlărie are propriile sale caracteristici.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sticla este un material fragil, prin urmare, manipulați cu grijă sticlăria rezistentă la căldură: nu scăpați, nu o supuneți șocului, nu puneți greutăți pe ea. Nerespectarea acestor cerințe poate duce la faptul că nu numai că veți pierde tigăile de sticlă preferate, ci și vă veți tăia cu sticlă spartă.
Pasul 2
Amintiți-vă că sticla are o conductivitate termică slabă. Utilizați tigăi rotunde din sticlă pentru a găti mâncarea pe arzătoarele de la aragazele cu gaz sau electrice și puneți suplimentar un separator de flacără metalic pe arzătoarele pe gaz. Dacă așezați vase ovale sau dreptunghiulare pe o plită rotundă, fundul nu se va încălzi uniform. Ca urmare, sticla se poate sparge în timpul gătitului. Vasele dreptunghiulare și ovale sunt potrivite pentru cuptoare și cuptoare cu microunde unde căldura este uniformă.
Pasul 3
Asigurați-vă că suprafața exterioară este uscată înainte de a pune sticlărie rezistentă la căldură pe plita, cuptorul sau cuptorul cu microunde. Nu turnați apă rece sau mâncare rece în vasele preîncălzite. Datorită diferențelor de temperatură rezultate, sticla se poate sparge. Dacă în timpul procesului de gătire devine necesar să adăugați lichid în vas, adăugați-l în porții mici la mijlocul tigaiei, și nu la pereți, și amestecați constant. Puneți sticlăria scoasă din foc sau scoasă din cuptor pe un suport special, nu într-o chiuvetă sau pe un pervaz rece din piatră.
Pasul 4
Pentru a preveni arderea alimentelor din vase în timpul gătitului pe un aragaz cu gaz sau electric, asigurați-vă că ați turnat un strat de ulei sau lichid pe fund. Gatiti la foc mic pentru arzatoarele pe gaz si la foc mic pentru cele electrice. Amestecați alimentele constant, mai ales dacă are o consistență groasă.
Pasul 5
Sticlăria rezistentă la căldură poate fi spălată manual și în mașinile de spălat vase. Dacă mâncarea este arsă, nu o îndepărtați cu obiecte ascuțite, bureți sau perii metalice sau agenți de curățare abrazivi. Acest lucru deteriorează suprafața vaselor. Pentru a îndepărta reziduurile arse, înmuiați tigaia o vreme în apă și un detergent ușor.
