Uleiul vegetal sterilizat poate fi necesar într-o varietate de situații din viață. De exemplu, atunci când trebuie să prelucrați pielea unui nou-născut sau să faceți pregătiri pentru iarnă. În magazin nu veți găsi ulei vegetal special sterilizat, așa că există doar un singur lucru de făcut - să învățați cum să sterilizați uleiul acasă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați 250 de grame de ulei vegetal rafinat și turnați-l într-un borcan de sticlă de jumătate de litru. Așezați un borcan cu unt într-o oală cu apă și dați foc. Vă rugăm să rețineți că nu puteți pune ulei în apă deja fierbinte - datorită diferenței de temperatură, borcanul poate exploda.
Pasul 2
Este recomandabil să puneți o cârpă de brânză împăturită în trei până la patru straturi sub borcanul cu ulei din partea de jos a tigaiei, acest lucru va proteja și borcanul de picături de temperatură ridicată.
Pasul 3
Se amestecă puțin cu un băț subțire de lemn, astfel încât să se încălzească uniform. Sterilizați uleiul vegetal timp de 30 până la 40 de minute. Apa din tigaie va fierbe puțin, așa că trebuie să o adăugați periodic, altfel cutia de ulei poate să se spargă. Asigurați-vă că există un centimetru sau doi mai multă apă decât uleiul din borcan.
Pasul 4
Nu vă faceți griji dacă apa clocotită pătrunde în ulei, aceasta se ridică rapid la suprafață și se evaporă, deoarece aceste produse au densități diferite și puncte de fierbere diferite. daca este necesar.
Pasul 5
Lăsați uleiul să se răcească după sterilizare. Abia atunci produsul poate fi utilizat în scopul propus. Apropo, resturile de ulei sterilizat pot fi refolosite, trebuie doar să închideți borcanul cu ulei cu un capac curat sau să-l înfășurați ca și cum ați rula legume pentru iarnă.
Pasul 6
Este strict interzisă sterilizarea uleiului într-un cuptor cu microunde: atunci când este supraîncălzit, legăturile sunt distruse și grăsimile complexe ale produsului se descompun pur și simplu (motiv pentru care nu puteți prăji în ulei de floarea-soarelui deja folosit) și, dacă nu vă încălziți, veți nu obține sterilitate.
