Porumbul dulce suculent are un gust bun singur - fiert cu sare - sau în sute de feluri de mâncare diferite. Dacă aveți o anumită cantitate din această cereală pe care nu o puteți mânca odată, atunci, desigur, doriți să o păstrați proaspătă cât mai mult timp sau chiar să o aprovizionați pentru o utilizare viitoare.
Este necesar
- - Apa;
- - gheață;
- - sare;
- - suc de lămâie;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Depozitarea porumbului proaspăt în frigider Scoateți coaja de pe știulete de porumb și scoateți ciucura. Umpleți un castron mare sau o cratiță largă cu apă, adăugați cuburi de gheață și o linguriță de sare și suc de lămâie pentru fiecare litru de apă. Puneți urechile decojite în apă timp de 15 până la 20 de minute. Scoateți porumbul din știuleți și scurgeți apa printr-o strecurătoare. Depozitați miezurile de porumb într-un recipient etanș din plastic sau într-o pungă cu fermoar. Perioada de valabilitate a unui astfel de porumb este de până la trei săptămâni.
Pasul 2
Dacă doriți să păstrați porumbul pe știuleț, acesta ar trebui, de asemenea, să fie curățat și periat, sigilat într-o pungă cu fermoar și refrigerat. Majoritatea soiurilor de porumb pot fi păstrate în această formă nu mai mult de 3 zile, după care vor începe să-și piardă dulceața. Soiurile super-dulci pot dura până la 10 zile.
Pasul 3
Depozitarea porumbului înghețat Scoateți coaja din porumb și folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta petele și miezurile necoapte de la capetele știuletei. Se fierbe multă apă într-o cratiță mare, largă, iar când fierbe, pregătește un castron cu apă rece și gheață. Scufundați știuletele de porumb în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi scoateți-le cu clești și scufundați-le în apă rece ca gheața. Schimbați apa rece și adăugați gheață după cum este necesar. Puneți urechile terminate pe un prosop să se usuce.
Pasul 4
Cu ajutorul unui cuțit, tăiați boabele de porumb și fixați-le cu fermoar. Scrieți data pe pungi și puneți-le în congelator. În această formă, porumbul poate fi depozitat până la un an și jumătate.
Pasul 5
Dacă doriți să înghețați porumbul pe știulet, înfășurați fiecare în folie de plastic și puneți-l în congelator după ce s-au uscat pe un prosop.
Pasul 6
Depozitarea porumbului conservat Curățați porumbul și fierbeți urechile timp de 10 minute. Lasă-i să se răcească. Tăiați porumbul din știuleți și umpleți 9/10 borcane sterilizate cu ele. Se toarnă apă fiartă rece peste porumb. Adăugați câte 1 linguriță de sare în fiecare borcan pe litru de apă. Acoperiți ușor și depozitați într-un loc răcoros timp de 14-21 de zile. Completați cu apă fiartă, închideți capacul și puneți-l în frigider. Un astfel de porumb va fi depozitat timp de aproximativ 2-3 luni.
