Când doriți să vă răsfățați familia sau să surprindeți oaspeții cu un preparat delicios și neobișnuit, puteți găti tocană de vită în sos de bere. Datorită unei băuturi alcoolice ușoare, carnea se va dovedi deosebit de fragedă, foarte gustoasă și aromată.
Este necesar
- - 300 ml bulion de vita;
- - 20 g miere de flori;
- - 1, 2 kg carne de vită;
- - 2 buc. ceapa de marime medie;
- - un vârf de ghimbir zdrobit;
- - 1 lingură. o lingură de amidon de porumb;
- - 120 ml bere ușoară;
- - Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală carnea de vită, se pune într-o cratiță, se acoperă cu apă rece și se fierbe. După aceea, condimentați cu sare, reduceți focul și fierbeți până se înmoaie. Se îndepărtează, se răcește și se taie în bucăți mici, ca pentru gulaș.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o cubulețe mici, prăjiți-le în ulei vegetal până se rumenesc. Adăugați bere ușoară, ghimbir și fierbeți timp de aproximativ 3 minute.
Pasul 3
Se toarnă 2/3 din bulionul fierbinte într-o tigaie și se condimentează cu sare. După 5 minute, adăugați mierea de flori în sos, amestecați și fierbeți încă 5 minute. Se amestecă restul rece rămas cu amidonul cu 3 minute înainte de gătit și se amestecă în sos pentru a se îngroșa.
Pasul 4
Se toarnă 2/3 din bulionul fierbinte într-o tigaie și se condimentează cu sare. După 5 minute, adăugați mierea de flori în sos, amestecați și fierbeți încă câteva minute. Se amestecă restul rece rămas cu amidon și se adaugă la sosul de îngroșare înainte de a termina de gătit.
