Italia. Zi fierbinte, soare strălucitor, străzi zgomotoase, alei liniștite, cafenele italiene primitoare și restaurante pline cu un amestec nebun de arome picante. Aș vrea să mă arunc în această căldură și să îngheț în ea pentru o clipă, astfel încât lumea din jurul tău să se oprească și să ai timp să te bucuri din plin de atomosfera pasiunii neînfrânate, a iubirii nebunești și a bucătăriei extraordinar de delicioase. La urma urmei, mâncarea pentru italieni este o poveste de-a lungul întregii vieți. Cine știe multe despre mâncare, sunt ei.
Este necesar
- Pentru a pregăti unul dintre principalele feluri de mâncare ale bucătăriei italiene - Bucatini All'Amatriciana (paste), avem nevoie de:
- - Pastele Bucatini
- - Roșii proaspete coapte
- - Conserve de roșii
- - șuncă de Parma
- - Ardei iute
- - Bulb de ceapă
- - brânză pecorino
- - Branza parmezan
- - Ulei de măsline și sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să sotati șunca Parma în ulei de măsline, într-o tigaie preîncălzită, apoi adăugați ceapa, tăiată în jumătăți de inele și adăugați ardei iute iute în tigaie.
Pasul 2
Când ceapa are o culoare aurie plăcută, aveți mare grijă să scoateți toți ardeii din tigaie. Adăugați roșiile proaspete decojite și conservele de roșii. Se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 15 minute la foc mic.
Pasul 3
În paralel, este necesar să aduceți apa la fiert într-o cratiță și să gătiți bucatini (timp de 10-12 minute).
Pasul 4
Să începem să servim. Puneți bucatini fierți pe o farfurie, adăugați sosul deasupra și decorați cu un amestec de brânzeturi pecorino și parmezan, precum și ierburi și o păstăie de ardei iute pentru a da vasului un aspect terminat.
